少し汗ばむような陽気。
暦の上では、立夏を過ぎました。
まだまだ春気分だけれど、ちょっと暑いな…。そんな時はデザートドリンクを冷蔵庫に忍ばせておきましょう。
コーヒーと、牛乳でそれぞれゼリーを作り、カフェオレを注いで作ります。
見た目も可愛らしいので、おうちでまるでカフェ気分。
もちろん、そのままゼリーとしてもいただけますよ。
『ゼリー・カフェオレ』の材料（2~3人前）
●コーヒー 300ml
●砂糖 大さじ2
●粉ゼラチン 5g（1袋）
◎牛乳 300ml
◎砂糖 大さじ2
◎粉ゼラチン 5g（1袋）
カフェオレ 適量
※コーヒーと牛乳を1:1で割ったもの。お好みで割合は調整してください。
『ゼリー・カフェオレ』の作り方
1. 淹れたばかりの熱いコーヒーの中に、●を入れてしっかり溶かす（溶けない場合は、レンジで加熱してください）
2. 牛乳を600Wの電子レンジで2分加熱する。その中に◎を入れてしっかり溶かす
3. それぞれを容器にいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める
（容器は平たいほうが、早く固まります）
4. しっかり固まった3を、フォークで十字に筋を入れコップに交互に盛り付ける
5. その中へ冷たいカフェオレを注ぐ
『ゼリー・カフェオレ』のポイント
・シロップをなどをお好みで加え、甘さは調整してください。
・フォークで細かくせずに、大きめのスプーンで盛り付け、カフェオレゼリーとしてもいただけます。
レシピ／k-meals, 片山けいこ
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
Webメディアへのレシピの執筆、自宅工房での料理教室、ケータリングやプチギフトの制作などフードコーディネーターとして活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。
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