米びつの選び方は、お米の味に大きく影響します。選び方を間違えると、お米本来の美味しさを損なうことになりねません。また、米びつのお手入れを怠ると、お米の味だけでなく衛生が心配になります。そこで今回は、米びつの正しい選び方とお手入れ方法をご紹介します。
■米は袋のまま保存ではダメな理由
買ってきた米を袋のまま保存するというのは、比較的よくあるケースのようです。確かに、重いお米を袋から出して、米びつなどの他の容器に保存するというという作業は、それ相応に重労働になります。そのため。ついつい袋のまま保存してしまうということになりやすいのかもしれません。
しかし、米は、買ってきた袋のまま保存するのは、完全にNGです。それは、米を袋のまま保存すると、お米の劣化が進み、お米の味が著しく損なわれてしまうからです。奮発して値のはるお米を買ったとしても、そのまま袋で保存すると、せっかくのよいお米が台無しに！
お米の袋には無数の小さな穴が開いています。そのため、そこから空気が入り込み、、空気に触れた米が酸化して、美味しくなくなるというわけです。また、置き場所によっては、乾燥してパサパサになりますし、逆に湿気で腐る心配も出てきます。さらに害虫なども侵入しやすく大変に不衛生です。
劣化を防ぎ、お米の美味しさを保つためには、お米は、専用の米びつに保管するのが最適といえるでしょう。
最近では、いろいろと便利な機能を備えた米びつが、バリエーション豊富に、様々なメーカーから販売されています。例えば、袋のまま保存できるタイプの米びつもあるようなので、移し替え作業を省きたい場合は、そのようなタイプを選ぶようにされるのも一案です。
では、そんな米びつの正しい選び方についてこれから詳しくお伝えします。
■米びつの正しい選び方その1. お米の消費量に合わせて選ぶ
米びつには、こまめなお手入れが必要です。お手入れは、中のお米を使い切り、新しい米を入れる前に行うのが、タイミングとしてはベストです。
「大は小を兼ねる」とばかりに、米の消費量をはるかに上回るような大容量の米びつを選んでしまうと、なかなかお米の量が減らずに、お手入れできない状態が続いてしまいますし、長く保管している間にどうしてもお米が劣化し、味も落ちて、美味しくなくなります。
そのため、普段消費するお米の量に合わせて、なるべく短期間で使い切れる容量のものを選ぶことが、正しい選び方として外せないポイントになります。
■米びつの正しい選び方その2.素材の特徴を把握して選ぶ
米びつの素材には、いくつかの種類があります。それぞれの素材の特徴を把握し、各ご家庭にとって、最適と思えるものを選ぶようにしましょう。
米びつの主な素材とそれぞれの特徴は以下の通りです。
・プラスチック
米びつの素材としては、主流といえる素材です。軽くて持ち運びやすく、お手入れしやすいという点も魅力です。使い勝手のよさや実用性を重視したい場合は、おすすめの素材です。
・ホーロー
遮光性や密閉性、耐久性に優れていて、汚れにくく、ニオイがつきにくいという点が魅力です。見た目もオシャレなものが多いので、出しっ放しにして保管することもできます。
・桐
防虫効果や湿度調節効果が期待できます。古くから、米の保存に重宝されたきた素材です。米びつとしては、かなり優秀ですが、プラスチックに比べると重くて手入れしにくいのが難点といえそうです。
・ガラス
密閉性に極めて優れている点が最大のメリットです。スペースの都合上、お米の保管場所としては、適さないシンク下に保管に最適といえる素材です。
透明なので、お米の残量をチェックしやすく、丸洗い可能な点もメリットといえそうです。
■米びつの正しい選び方その3.機能を把握して選ぶ
自動軽量機能がついているものや、キャスター付きで持ち運びがしやすいものなど、機能性に優れている様々なタイプの米びつが豊富に用意されています。
用途や保管場所に合わせて、最適な機能を持つタイプを選ばれるとよいでしょう。
■米びつのお手入れ方法
お米の美味しさをキープするためには、なるべく、なるべくこまめなお手入れが必要です。お米を使い切って、空になった、そのタイミングで、新しいお米を入れる前に、中をキレイにお掃除しておきましょう。
お手入れ方法は、米びつの中を水洗いして、十分に乾かした後、米びつ用の防虫剤や、トウガラシ、備長炭などを入れておくたけ、といたった簡単です。水洗いできない米びつの場合は、水に濡らした後固く絞ったふきんで全体を拭いた後、陰干しをしてよく乾燥させおくという方法をお試し願います。
■おすすめのオシャレな米びつ
では最後に、数ある米びつの中から、見た目もオシャレでおすすめできるタイプをいくつかピックアップしてご紹介します。
1.ガラス製の米びつ
ダルトン グラスクッキージャー?
ガラス製の米びつの中は、各メーカーから、デザインや機能性に富んだものが数多く販売され~ていますが、こちらの米びつは、そのオシャレ度により、ダントツといえる人気を誇っています。容量も7?なので5�sのお米が余裕で保存できます。
2.ハースデザインズ 米びつ ホーロー ライス缶8�s
ホーロー製の米びつです。ホワイトカラーで、どんなインテリアにもマッチするシンプルで飽きることのないデザインが魅力。
3.? パール金属 日本製 米びつ 5kg
愛らしい見た目だけでなく、5�sのおお米を袋のまま保存できる点が大きな魅力になっています。カラーも、ネイビー、ブラウン、レッド、ホワイト、ブラック、オレンジ、ペールブルーとカラーバリエーションも豊富です。
4.ぼん家具 米びつ おしゃれ Bタイプ
実用性とインテリア性の両方を兼ね備えた桐製の米びつです。桐製というと和のイメージが強いですが、こちらの米びつは、英文字が記されていて、洋風のキッチンでも違和感なく、マッチするできる点が◎。キッチンのカウンターなどにそのまま置いても浮かないシンプルでオシャレなフォルムも魅力的です。
おわりに
米びつの正しい選び方とお手入れ方法についてご紹介しました。美味しいお米がいつでも食べられるように、ご家庭にとって最適な米びつを選んでいただければと思います。もちろんお手入れもお忘れなく！
ライター：sion
