作業内容詳細

☆料理について☆
和食・洋食・中華など家庭料理全般作ることができます。和食が一番得意です。
華やかなお客様料理ではなく、給食で出てくるようなシンプルな家庭料理が多いです。

以下のような特別なお料理にも対応できますので、ご希望ありましたらお知らせください。
・産前の減塩食
・産後の授乳期の、動物性脂肪控えめ
・アレルギー食
・離乳食（初期、中期、後期、完了期）
・乳児食
・幼児食

学生時代に骨粗鬆症予防の研究をしていたため、世代に応じたカルシウムたっぷりのお料理もご提案できます。（成長期、更年期の骨の健康についてもレクチャー可能）

保育園では、保護者向けの食育相談も担当していました。お子様の食の悩みも、ご相談ください。

大のお酒好きです。私はワインと日本酒、夫がウイスキーと焼酎を好みます。各種おつまみもお任せください！

オーブンを使った料理が得意です。オーブンで、肉や魚や野菜のグリルを作ります。クッキングシートをご用意ください。（フライパン調理もできます）

3時間で、10品以上はお作りできます。給食調理で鍛えられていますので、スピードと段取り力はあります。条件によっては、20品程度お作りできる場合もあります。
オーブンの有無（一段か二段か）、作業場の広さ、調理器具の充実度、ご家族の人数（一品ごとのボリューム）、下処理に時間がかかる食材の数などが影響します。品数重視の場合でも、上記条件により品数が出せない場合もありますので、ご了承ください。

品数やボリュームを控えたほうが望ましい場合は、手の込んだお料理を中心にお作りしますので、ご希望をお知らせください。

☆材料について☆
材料は、基本はあるもので応用して作ります。
すべての材料リストは、お出ししておりません。
リクエストがあって材料が分からない場合のみ、必要な材料をご連絡しますので、お知らせください。

お好みの肉魚を4，5種類、10〜15種類程度のお野菜をご用意ください。缶詰や乾物の在庫も見させてくださいね。

＊用意いただけると有り難いもの＊
・玉ねぎ、人参、芋類、ごぼう
旬の野菜（青菜類、ブロッコリー等）、きのこ類
・片栗粉、小麦粉、パン粉
・にんにく、生姜
・トマト缶、ツナ缶

・お好みの魚や肉
尾頭付きの魚や、イカも扱えます。尾頭つき魚料理のおいしさを、ぜひ味わっていただきたいです。
自宅では、冬場は干物を手作りしています。無添加の干物はしみじみ美味しいです。
尾頭付きの魚を扱う場合は、出刃庖丁や骨抜きを持参しますので、お知らせください。
品数重視の方は、切り身魚をご用意ください。

・乾物 :ひじき、切り干し大根、高野豆腐、干し椎茸など

☆得意な料理☆
・肉料理：オーブンで作るハンバーグ（豚or牛ひき肉）、松風焼き（鶏ひき肉）、ピーマン肉詰め、ミートローフ、タンドリーチキン（鶏肉、カレー粉、ヨーグルト）
・フライ（油で揚げるorオーブンで焼きフライ）
・から揚げ （オーソドックスな揚げ物も、ヘルシーにオーブンで焼きから揚げでも）
・野菜の肉巻き（いんげん、にんじん、ほうれん草など）
・麻婆豆腐（ひき肉、豆腐、ねぎorにら）
・鶏肉とピーマン、玉ねぎ、カシューナッツのオイスター炒め
・鶏肉のチーズ焼き（鶏もも肉、チーズ、玉ねぎ、トマト）
・鍋シギ（豚肉、なす、ピーマン）
・煮物全般（おでん、肉じゃが、筑前煮、もつ煮等）

・魚料理：南蛮漬け（あじ、鮭等）、ムニエル、魚介のマリネ、
煮魚（鯛アラとごぼうの煮付け、魚焼きおろし煮、かれい煮つけ、いわし梅煮、さばみそ煮等）、
焼き魚（イワシロールパン粉焼き、鮭マヨパン粉焼き、幽庵焼き、照り焼き等）

・卵料理（茶碗蒸し、だし巻き卵、オーブンオムレツ等）

・野菜料理：浅漬け、サラダ、和え物等（青菜、ブロッコリー、もやし、にんじん等）

・乾物料理 ：高野豆腐の五目煮、射込煮、ひじきや切干大根は煮物の他にサラダもおすすめ

・ミートソース （ひき肉、トマト缶） 、ラタトゥユ（トマト缶、野菜）

・簡単なおやつ：天板りんごケーキ（りんご、小麦粉、卵、ベーキングパウダー、油）、大学芋、スイートポテト、プリン、ゼリー、牛乳くず餅、パイシートを使ったパイ等。

おやつも全般得意なのですが、お料理でオーブンを使うため、おやつを作ると品数が少なくなることをご了承ください。

・パン：ホームベーカリー（生地捏ねで使用）とオーブンがあれば、プチパンやベーグルはお作りできます。

終了時間がお昼時なので、お昼ご飯の主食をご希望される方は、当日で構いませんのでお知らせください。
（炊き込みご飯、ピラフ、オムライス、カレー粉使用のあっさりカレー、鯛めし、タコ飯等）


☆お掃除について☆
お料理が得意なため、基本はお料理を承ります。お掃除のみ３時間のご依頼はお受けしておりません。

お掃除は、広い範囲を手早くさっぱりさせることが得意です。細かいところまでピカピカにするのは苦手です。ご了承の上でしたら、１時間以内ならばお掃除もお受けしますので、ご相談ください。


⭐︎買い物について⭐︎
初めてのお宅では、お買い物を承ることができません。食材へのこだわりや、必要なボリューム、キッチンの設備や器具が分からないため、どのくらいお料理できるか分からず、何を買えばよいのか分からないためです。
二回目以降のお宅では、お買い物も承ります。

プラン説明

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  8〜12品作り置きで、2時間プラン

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  8〜12品作り置きで、2時間プラン

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  8〜12品作り置きで、2時間プラン

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  8〜12品作り置きで、2時間プラン

移動可能時間の上限

1時間