Reputation for TASKAJI-san|Shinagawa

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4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/作り置き(8品)

■依頼者の方へ:
事前にメッセージでやり取りさせていただき、メニューを決めることができました。
先に6品を決めておき、後はその日の残り食材でお任せで作っていただきました。
飲食のお仕事のご経験もある方でしたので、テキパキと進めていただきました。
最初にお鍋や調味料の場所など説明したあとは自主的に動いていただいたので助かりました。
今回3時間で予定していたものが間に合わなそうでしたので、時間オーバーして作っていただきました。


●本日の作り置きメニュー(8品)
・とりつくね蓮根ハサミあげ
・とりの炊き込みご飯
・きんぴらごぼう
・インゲンの肉巻き
・里芋煮
・春雨サラダ
・春巻き(冷凍用 揚げる前まで)
・コロッケ(冷凍用 揚げる前まで)

■タスカジさんへ:この度は有難うございました!
味も希望通り濃いめで、娘も蓮根のハサミ揚げもきんぴらごぼうもパクパク食べてくれました。

・プロセスチェック(5点)
事前にメッセージのやりとりも出来、とても安心できました。
・段取りの良さ(3点)
メニューを決める段階で3時間で終わる想定で組んだ方が良いかもしれません。
・丁寧さ(4点)
綺麗に使っていただきました。後片付けも綺麗にしていただきました。
・主体性(5点)
メニューもご提案いただきつつ、こちらの要望も取り入れていただき、とても進めやすかったです。

Wakachan

Support within 0.7 hour from 川崎 station.
5 out of 5 star.

今日ありがとうございました😊
リビングを中心にお掃除、片付けをしてもらいました。綺麗にして頂きとてもスッキリになりました。またよろしくお願い致します。

4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/作り置き料理:家族3人分。掃除:キッチン、トイレ、風呂、洗面所。

■依頼者の方へ:とても元気で明るい方です。
「得意料理はなんですか?」と訊いたら、少し考えた後に「家庭料理ですね。(和洋中各国料理どれでも作りますが、)本格的ではなくて折衷・・・というか日本人の口に合うように作るので、家庭的だという意味で。」とのこと。
 ご自身も食べ盛りのお子さんの為に作り置き用意する日々。量だけでなく栄養のバランスも考えながら毎食作るのは大変なことだと思うのですが、外食は滅多にしないそうです(凄い!)。
 そんな家庭料理のエキスパート。今回は、野菜たっぷりのバランスの良い献立を提案していただきました。
(八宝菜、滅多に作らないので嬉しい!でも夫・子どもは野菜嫌いなので、こんなに食べるかなぁ?)とちょっと心配したのですが、完食してくれました! 味付けだけでなく、食材の選び方、切り方や食材の柔らかさ等もありますが、まさに食べやすい家庭料理でした。
 当日は道に迷われて10分遅れでスタートしたのですが、段取り良く手早く進めて下さったので、かなり早く作業が終わりました。
 お掃除もキレイにしていただけたので充分ではありましたが、今回のように時間に余裕がある時は、もっと細かく作業するか、別のお掃除箇所を提案してもらえると完璧だと思いました。
 依頼される方は、時間があまった時の追加作業依頼も考えておくと良いかもしれません。

●本日の作り置き (家族3人分:3品)
1.八宝菜
2.ブロッコリーとツナのサラダ(中華ごまドレッシング付き)
3.中華風玉子とワカメのスープ

■タスカジさんへ:ありがとうございました。初めての家での作業は大変だっただろうと思います。今回はとても早く作業してくださったので、お掃除ならもう少し細かい所や普段忘れがちな所(例えばキッチンなら電子レンジの中や換気扇、グリルなど、風呂場なら小物類など)も、作業して貰えると更に良くなると思います。
お料理はみんなで美味しくいただきました。手に入りやすい食材で、食べやすい調理・味付けで作ってくれたんだなぁと思いました。中華ドレッシングも酸味がツンとせずまろやかで食べやすかったです。

プロセスチェック(4点):再チェックしてください。スマホ操作ももう少し馴れればスムーズになると思います。
段取りの良さ(5点):作業はとてもスピーディです。
丁寧さ(4点):必要充分ですが、時間にゆとりがある時はもう少し細かい所もお願いしたいです。
主体性(4点):早く終わったら、こちらから積極的に作業の提案をされると良いでしょう。

かんちゃん7

Support within 1 hour from 弘明寺(京急) station.
5 out of 5 star.

 本日は2度目の依頼☆
 前回と同様、玄関先でウイルス対策の除菌と手洗い後に準備してもらい、息子と猫は何が始まるんだと興味深そうにお出迎え。

 またお任せで作ってもらうか悩みましたが、せっかくなので私が食べたい洋食系のお料理をリクエストすることに。面倒な煮込みや揚げ物・グリル・サラダ類などメモに書き、それを見てもらいながら調理してもらいました。
 穏やかなお人柄ながら、慣れた手つきで効率良く軽快に調理を進めて下さるので、安心してお任せできます。

【前日に用意したもの】
肉類(牛焼肉用・牛コマ・豚バラ・豚ブロック・鶏手羽元・冷凍ハンバーグ)
野菜(玉ねぎ・人参・ニンニク・ブロッコリー・南瓜・サラダ菜・ベビーリーフ・ミニトマト・パプリカ ・きぬさや・ミョウガ・クレソン・バジル・キノコ各種など)
その他(ミックスビーンズ・卵・チーズ・厚揚げ・揚げ油・缶詰・調味料など)
 ハンバーグは市販の冷凍品を煮込みハンバーグとしてアレンジしてもらい、自家製のパン粉はチーズ巻き豚カツに、飲みきれず微妙に余っていた赤ワインは肉料理のどこかに変身してくれた様子。

【本日のMENU】
※煮込みハンバーグ
※フライドチキン
※チーズ巻き豚カツ
※ハーブ香るローストポーク
※サラダ四種
・アボカド
・ベーコンきのこ
・茗荷人参
・シーチキン
※辛いメキシコ風ミートソースブロッコリー
※ビーフシチュー
※絹さやと茗荷のワサビソース和え
※牛肉とキノコのソテー
※カボチャの煮物
※マヨビーフ(焼くだけ)

 時間内で計14品も作ってもらいました☆
ほんと素晴らしい....またもや自宅でビュッフェ状態w とても一枚の写真には載せきれませんでした。盛り付けと写真の撮り方が下手なのが悔やまれます。
 どれも優しい味付けなのに、それぞれの素材の旨味がよく出ていて、ビールにもワインにも良く合います。日持ちする料理や、漬け込み型の作り置きなども大変助かります。
 普段あまり活躍する事の無い電子レンジのオーブンorグリル機能も、特に使用方法を質問される事もなく使いこなされていました。

 次回は、不足気味だった鍋類とキッチンペーパー・買い忘れていたデミグラスソース缶なども用意して、また是非お願いしようと思います☆
ありがとうございました。

5 out of 5 star.

初めての利用です。子ども向け中心のおかずつくりおきをお願いしました。
来ていただいてから30分後に子どもに夕食を食べさせたいとお願いすると時間通りに2品ご用意くださいました。
子どもは超偏食で小食なのですがチキンチャップをバクバク食べだして驚きました。また、持参されたフリーザーバッグにさつまいものおもちを作って入れてくださり、おやつも楽しみになりました。計11品くらい作っていただいたのですが、大人たちもおいしいーと大満足でした。またお願いしたいです。ありがとうございました。

ゆーこ25

Support within 0.7 hour from 千石 station.
5 out of 5 star.

本日は17品ものおいしいお料理を作っていただけました!
あまりの手際の良さに驚愕です。

1 カブとちくわの煮物
2 小松菜とホタテの塩炒め
3 チンゲン菜とえのき茸のにんにくいため
4 豚肉と玉ねぎの甘酢炒め
5 芽キャベツほおかかポン酢和え
6 芽キャベツとソーセージの炒め物
7 切り干し大根の煮物
8 大根皮とキャベツ芯のラー油和え
9 白菜のクリーム煮
10 けんちん汁
11 キャベツのゴママヨ和え
12 サラダ用蒸し鶏
13 ほうれん草ナムル
14 大根と人参の甘酢漬け
15 半熟煮卵
16 大人用辛め肉味噌
17 子供用肉味噌

大人用の辛め肉味噌をリクエストして、他は全てお任せしました。
それぞれ単品で楽しめるだけでなく、13〜17のおかずでビビンバも作れるとのことで、アレンジするのも楽しみです。

また、野菜嫌いの2歳児が、芽キャベツのおかかポン酢とキャベツのゴママヨ和えを見たことのないペースでおかわりしたので驚きました!

ピカピカに片付いたキッチンと、お料理で満たされた冷蔵庫で幸せになれました。
またよろしくお願いします。

5 out of 5 star.

最初にお鍋や調味料の場所の説明をして、あとはほとんど聞かれることもなく冷蔵庫にある食材で作って下さいました。
お料理好きとあってテキパキと包丁の音も軽やかに調理されてました。
笑顔の素敵な優しい女性という印象です。
薄味で野菜中心のリクエストでお願いしました。素材の味を引き立てたとても美味しいお料理でした。どうもありがとうございました。

マーマレード

Support within 0.7 hour from 磯子 station.
5 out of 5 star.

お料理4品とお風呂場、洗面台の掃除を依頼しました。
事前の連絡もスムーズで希望するメニューの確認やご提案をしていただけたのでス
ムーズでした。
当日も途中で味見をさせていただくなど、作るだけではなかったのでそれも良かった
です。
使用した場所も最後まで綺麗にしていただけて気持ち良かったです。
お風呂場と洗面台の掃除も綺麗にしていただきました。
ありがとうございました。

5 out of 5 star.

今回は日常の清掃をお願いしました。
3時間の間に食器洗い、キッチンの水回り、お風呂場、洗面所、トイレ、リビングや子ども部屋の掃除を効率よくしていただきました。

汚い家で過ごす事がストレスになっていたので、定期的にお願いしたいと思いました。

y20081105r

Support within 0.8 hour from 三ノ輪 station.
5 out of 5 star.

主人のクローゼットがだいぶすっきりして、子供のおもちゃ収納も作ることができました。私のクローゼットや書類等も収納コツなど相談させてもらえて良かったです。ありがとうございました。

4 out of 5 star.

私本人は出張ででいませんが、息子たちの報告では、居間に関しては申し分ないとの事。ありがとうございました。

ピカケ

Support within 1.3 hour from 鴨宮(神奈川) station.
5 out of 5 star.

仕事が早くとても助かりました。
掃除して欲しいところ以外にも余った時間で、色々やっていただきました。
またお願いしたいと思いました。

4 out of 5 star.

【モニターレビュー】
実施内容/料理4品(アボカドチーズいため、トマトとたまごの味噌汁、ピーマンとメカジキの照り焼き、鶏肉と野菜の煮物)、掃除(部屋全体の掃除機掛け、キッチン、トイレ、洗面所)

■依頼者の方へ:初めてで緊張されていましたが、お願いした作業+αをきっちりこなしてくださいました。事前のコミュニケーションは、ある材料をお伝えしただけで、追加の買い物の必要もありませんでした。また、途中の質問も全くなかったので、お仕事に集中したい方や、作業をお願いするための準備が面倒という方にはとてもおすすめです。

■タスカジさんへ:マニュアルをきっちりと守り、最初にあった情報だけで、しっかりと作業して下さりありがとうございました。しかし、よりよい作業をするために必要であれば、仕事中でも声がけいただいても問題ないと思います。特に、今回私が仕事をしている場所は避けて掃除をされたと思いますが、そういう時はお声がけをして、依頼者の意思確認をしても問題ないと思います。遠慮せず、どんどん自分がいいと思うことを提案するともっといいと思います。

▼プロセスチェック(4点)事前コミュニケーションは少なめでしたが、スムーズでした。
▼段取りの良さ(4点)事前に時間が余った際に何をやるか相談しておくとよりいいと思います。
▼丁寧さ(4点)調味料や鍋の戻し位置が違うものが散見されました。作業は丁寧でした。
▼主体性(4点)あまった時間で、自分の判断でトイレと洗面所をやっていただけたのはよかったです。

アン母さん

Support within 1 hour from 北柏 station.
5 out of 5 star.

8品ほど作っていただきました!
前もって打ち合わせしていた食材が手に入らなかったりしたなか、手に入ったもので快くメニュー変更も対応いただき助かりました。なかでも肉豆腐はしっかり木綿豆腐から焼き目をつけて仕上げてくださったり、唐揚げはむね肉なのにふわふわの柔らかい唐揚げになってたりなど、全体を通してとても丁寧で、味見もさせていただきましたが全部とても美味しかったです!
また片付けもしっかりしていただき、来ていただく前よりキレイになってました。
色々子育ての話しができたりして楽しかったです♪思わず話が弾んでしまい、時間がおしてしまいすみませんっっ
ぜひまたよろしくおねがいします!

4 out of 5 star.

【モニターレビュー】
実施内容/
料理3時間 作り置き(8品)

■依頼者の方へ:
介護士施設での調理師や家事代行経験のあるお洒落で明るいタスカジさんです。

お料理が好きで家事代行をはじめたというだけあって、メニューも豊富でバランスの良いご提案をいただけました。
調味料に頼らず、素材をいかした調理方法で沢山の野菜を摂取でき、彩りも鮮やかで美味しかったです。

特に、家ではしない春巻きをフライパンの少ない油で、お昼ごはんのタイミングに合わせて揚げてくださり、感動しました。

また、調理方法や食材の保たせ方のコツや調味料についてもたくさんアドバイスをいただき、とても勉強になりました。

●本日の作り置きメニュー (8品)
麻婆豆腐
春巻き
青椒肉絲
ふろふき大根ひき肉味噌だれかけ
中華風レタススープ
大根とりんごのなます
もやしと人参のナムル
コールスロー

■タスカジさんへ:
美味しい料理と楽しい会話をありがとうございました!
ペース配分は、定点観測すればすぐに改善できると思います。是非、デビューして、たくさんのご家庭に美味しいご飯を届けてあげてください。

・プロセスチェック(5点)
研修ビデオ通りに行えました。

・段取りの良さ(4点)
時間を決めて進捗状況を確認することで慌てず、時間内におさまると思います。また、使わなかった食材がありましたので、手間のかかるメニューが多い場合は品数は無理せず、依頼者様とご相談されると良いかと思います。

・丁寧さ(5点)
バランスを考慮したメニューをご提案いただきました。

・主体性(4点)
慣れると余裕が生まれて、進行中の早い段階で時間とメニューの相談もできると思います。

isao.fox.yamamoto

Support within 0.7 hour from 錦糸町 station.
5 out of 5 star.

今日は、スープと水菜のおかかあえ、おつまみをいただきました。子供が食べる料理は濃すぎない味付け、おつまみは大人の味と、味付けを上手にしていただきました。
また、作業をスムーズに進めるためにご自分でいろいろとご準備いただき、とても誠実な方だと感じました。
また機会があればぜひお願いしたいです。ありがとうございました。

5 out of 5 star.

●作り置き9品、食器洗い
1.とり手羽元のフリカッセ
2.大根とごぼうのすまし汁
3.春巻
4.チーズ巻
5.高野煮
6.豚肉の生姜焼き
7.ささみとほうれん草のお浸し
8.ひじきニラたま風 たまご焼き
9.白米

●これから依頼をされるみなさまへ
調理師の資格が活きた、丁寧なカットと鮮やかな料理でした。オーダーの意図を汲み取り、テキパキと作業を進めていただき、助かりました。

●タスカジさんへ
子どもの好みに合わせてまとめてくださり、ありがとうございました。品数豊富で、お弁当にも役立ちました。

▼プロセスチェック:5
オーダー時より当日まで、丁寧に連絡くださいました。
▼段取りの良さ:5
作業を進めやすいように、ご自身で包丁を持参されるなど、信頼できました。
▼丁寧さ:4
子どもの食べやすさのため、小さく野菜がカットされていました。
▼主体性:5
味付けの変化や、食材に合わせたメニューなど、提案いただきました。
▼ポイント
温かい笑顔とコミュニケーションでお願いしやすいと思いました。栄養のお話など、参考になりました。

★みっちゃん☆

Support within 0.3 hour from 大森(東京) station.
5 out of 5 star.

手際よく丁寧に下記の料理を作っていただきました。
明るく温和でお話もしやすい方です。
作業が終わった後もシンクやコンロを綺麗にして下さいました。
メニュー
・野菜の素揚げ
・鳥肉と厚揚げと大根の煮物
・ブリの南蛮漬け
・かぼちゃのサラダ
・豚汁
・煮込みハンバーグ
・シャケのホイル焼き
・長ネギの豚バラ焼き
薄味でとリクエストをしました。どれも美味しかったです。

4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/料理・作り置き(10品)

■依頼者の方へ:
開始10分前にお越しになりました。事前のメッセージでメニューと必要な材料を提案いただきましたので準備がスムーズでした。3時間料理をし続けるのははじめてとのことでしたが、ヘルパーの仕事で利用者の朝夕食を冷蔵庫にあるもので作られていたとのことで、緊張されながらもテキパキと作業をされていました。
子供がいるため薄味でお願いしましたが、ちょうどよい味付けでとても美味しかったです。もうすでに成人された男の子2人のお母さんで、お子さんたちがよく食べたため1品あたりの量が多めになりがちとのことでしたが、少し時間はオーバーしたものの10品も作っていただきました。スリッパを持参されたり、使った油の処理まできっちりしていただき、大変助かりました。我が家の子供たちにも優しく接していただき、子供たちも喜んでいました。優しく落ち着いたお人柄です。

●本日のメニュー(10品)
・煮込みハンバーグ
・野菜の素揚げ
・骨付き鳥と卵の煮込み
・ぶりの南蛮漬け
・ポテトサラダ
・小松菜としめじと厚揚げの炒め物
・プチトマト・ウィンナー・チーズ・長ネギの串
・パプリカの豚肉巻き
・かぼちゃサラダ
・豚汁

■タスカジさんへ:
ありがとうございました!作っていただいた料理はどれも美味しく、子供たちはトマトやウィンナーの串にとても喜んでいました。今回は緊張されていたということでしたが、スキルは十分にありますので落ち着いて作業いただければ大丈夫です。また、依頼者側も慣れていない場合もありますので、最初のヒアリングは時間をかけてこちらから積極的に実施いただければと思います。スピードや段取りは回数を重ねていただくとさらに向上していくと思いますので、自信をもって取り組んでいただければと思います。

▼プロセスチェック(4点)研修ビデオ通りに実施いただきました。ヒアリングはこちらから積極的に実施いただければと思います。

▼段取りの良さ(4点)テキパキと段取りよく作業いただき、10品も作っていただきました。スピードや段取りは回数を重ねていくことでさらに改善されていくことと思いますので、自信をもって取り組んでください。

▼丁寧さ(4点)丁寧に取り組んでいただき、綺麗に仕上げていただきました。最後の掃除はシンクの外への水はねのふき取り等、細かい部分を気を付けていただけるとよりよくなると思います。

▼主体性(5点)作業開始時のヒアリング後は、ほとんど質問されることなく主体的に作業いただけました。

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