Reputation for TASKAJI-san|Outa

isao.fox.yamamoto

Support within 0.8 hour from 錦糸町 station.
5 out of 5 star.

●作り置き9品、食器洗い
1.とり手羽元のフリカッセ
2.大根とごぼうのすまし汁
3.春巻
4.チーズ巻
5.高野煮
6.豚肉の生姜焼き
7.ささみとほうれん草のお浸し
8.ひじきニラたま風 たまご焼き
9.白米

●これから依頼をされるみなさまへ
調理師の資格が活きた、丁寧なカットと鮮やかな料理でした。オーダーの意図を汲み取り、テキパキと作業を進めていただき、助かりました。

●タスカジさんへ
子どもの好みに合わせてまとめてくださり、ありがとうございました。品数豊富で、お弁当にも役立ちました。

▼プロセスチェック:5
オーダー時より当日まで、丁寧に連絡くださいました。
▼段取りの良さ:5
作業を進めやすいように、ご自身で包丁を持参されるなど、信頼できました。
▼丁寧さ:4
子どもの食べやすさのため、小さく野菜がカットされていました。
▼主体性:5
味付けの変化や、食材に合わせたメニューなど、提案いただきました。
▼ポイント
温かい笑顔とコミュニケーションでお願いしやすいと思いました。栄養のお話など、参考になりました。

☆yuri☆

Support within 1 hour from 藤沢本町 station.
4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/作り置き料理(家族3人分)、キッチンの片づけ。

■依頼者の方へ:やさしい笑顔の中に上品さが感じられる、すてきなタスカジさんです。
親子カフェ店員や料理教室のアシスタントなど、調理のお仕事にたずさわりつつ勉強を続けて来られた努力家さんで、栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ等の資格をお持ちです。
 今回は、避けたいメニューや消費して欲しい食材を事前に伝えたうえで、「得意料理を作ってください」とお願いしました。
和食が多いのですが、おしゃれな・・・そう!‟カフェ飯“っぽい和食!いやカフェ飯そのものです! これをワンプレートにしてコーヒーを添えて、友人と一緒にランチに食べたい!・・・そんなデリです。
 食材や調味料の使い方には(へぇ?こんなのを?)と思うメニューが多いでのすが、食べると案外スタンダードです。おかげで保守的な味覚の子どもや夫もすんなり食べてくれました。
 打ち合わせ~片づけまで丁寧にキチンと作業して貰えてとても良かったのですが、手間の掛かるメニューが多かったせいか、時間がかなりオーバーしてしまいました。もちろん馴れれば早くなると思いますが、時短メニューや段取りなど、作業前に再検討してから臨んだらもっと良くなると思います。

●本日の作り置き (家族3人分:8品)
1.大豆の炊き込みご飯
2.めかじきのトマト煮込み
3.鶏肉の照り焼きオレンジ風味
4.長芋のグリル焼き(甘味噌たれ)
5.ひじきとハム・パプリカの煮つけ
6.ブロッコリーと海老・しらたきの胡麻あえ
7.和風タコライス(タコミートとトッピング野菜2種)
8.かぼちゃのクリームスープ

■タスカジさんへ:
 お疲れさまでした。作り置きのおかげで、つづく3連休も気持ちにゆとりが出来ました。
 試しにワンプレートでカフェ風に盛り付けてみたのですが、(うむ。『毎日をていねいに過ごす』ってコピーがぴったりだな。)と思いました(笑)。
 木製プレートが似合いそうですね。こういう事を考えていると気分がアガりますね~。
 子どもには長芋のグリルが、夫にはブロッコリの胡麻あえが好評でした。私はメカジキのトマトソースが美味しかったです。たっぷりあったので、翌日ペンネとあえてチーズ焼きにしてみました。立派なランチの1品に早変わりです。
ごちそうさまでした。

プロセスチェック(4点):問題ありません。再確認だけしておいてください。
段取りの良さ(3点):丁寧にし過ぎたのか時間オーバーでした。簡単なものも取り入れて良いと思います。
丁寧さ(5点):手間の掛かる料理を丁寧に作っていただき、片付けもキチンとしていただきました。
主体性(5点):メニュー提案など積極的にしていただきました。ご自身のスタイルも確立されています。

★みっちゃん☆

Support within 0.3 hour from 大森(東京) station.
4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/料理・作り置き(10品)

■依頼者の方へ:
開始10分前にお越しになりました。事前のメッセージでメニューと必要な材料を提案いただきましたので準備がスムーズでした。3時間料理をし続けるのははじめてとのことでしたが、ヘルパーの仕事で利用者の朝夕食を冷蔵庫にあるもので作られていたとのことで、緊張されながらもテキパキと作業をされていました。
子供がいるため薄味でお願いしましたが、ちょうどよい味付けでとても美味しかったです。もうすでに成人された男の子2人のお母さんで、お子さんたちがよく食べたため1品あたりの量が多めになりがちとのことでしたが、少し時間はオーバーしたものの10品も作っていただきました。スリッパを持参されたり、使った油の処理まできっちりしていただき、大変助かりました。我が家の子供たちにも優しく接していただき、子供たちも喜んでいました。優しく落ち着いたお人柄です。

●本日のメニュー(10品)
・煮込みハンバーグ
・野菜の素揚げ
・骨付き鳥と卵の煮込み
・ぶりの南蛮漬け
・ポテトサラダ
・小松菜としめじと厚揚げの炒め物
・プチトマト・ウィンナー・チーズ・長ネギの串
・パプリカの豚肉巻き
・かぼちゃサラダ
・豚汁

■タスカジさんへ:
ありがとうございました!作っていただいた料理はどれも美味しく、子供たちはトマトやウィンナーの串にとても喜んでいました。今回は緊張されていたということでしたが、スキルは十分にありますので落ち着いて作業いただければ大丈夫です。また、依頼者側も慣れていない場合もありますので、最初のヒアリングは時間をかけてこちらから積極的に実施いただければと思います。スピードや段取りは回数を重ねていただくとさらに向上していくと思いますので、自信をもって取り組んでいただければと思います。

▼プロセスチェック(4点)研修ビデオ通りに実施いただきました。ヒアリングはこちらから積極的に実施いただければと思います。

▼段取りの良さ(4点)テキパキと段取りよく作業いただき、10品も作っていただきました。スピードや段取りは回数を重ねていくことでさらに改善されていくことと思いますので、自信をもって取り組んでください。

▼丁寧さ(4点)丁寧に取り組んでいただき、綺麗に仕上げていただきました。最後の掃除はシンクの外への水はねのふき取り等、細かい部分を気を付けていただけるとよりよくなると思います。

▼主体性(5点)作業開始時のヒアリング後は、ほとんど質問されることなく主体的に作業いただけました。

るみ子さん

Support within 1 hour from 町田 station.
5 out of 5 star.

本日はありがとうございました。
早速試食してしまったので写真は載せませんが、どれもお店の味でとても美味しかったです。
技術がおありになる方で、職人さんという感じです。
また機会がありましたら、宜しくお願い致します。

5 out of 5 star.

●当日の晩御飯と作り置きをお願いしました。
●夕食前に子供達とお風呂に入っていたのですが、お風呂から上がるタイミングに合わせて、出来立てのお料理を出して下さいました。
●子供達も大人もおかわりするほどたくさん晩御飯を頂きました。
●最後の最後まで調理とお片付けをして下さいました。
●保育園用ランチセットのカトラリーもいつの間にか洗って下さり、細やかな心遣いが嬉しかったです。
●作って頂いたのは、
①からあげ
②フライドポテト
③野菜スープ
④タラの南蛮漬け
⑤平たいオムレツ
⑥煮込みハンバーグ
⑦サバの味噌煮
⑧鮭のクリーム煮
⑨肉じゃが
⑩コールスローサラダ
の十品です。(①から③は晩御飯)
これに加えて、お米も炊いて下さいました。
●明日から食べるのが楽しみです。
●また是非お願いしたいです。

たみ~ぃる

Support within 1 hour from 本郷台 station.
4 out of 5 star.

テキパキと美味しい料理を沢山作って頂きありがとうございました。
今度、またいらした時は使って無い材料も遠慮無く沢山使って頂ければ幸いです。

5 out of 5 star.

どれも美味しかったです!
リクエストしました。
カレー
天ぷら
混ぜご飯
味噌汁
さつまいも甘露煮
ポテトサラダ
肉じゃが
ハンバーグ
鶏そぼろ

Shinko

Support within 0.5 hour from 田町(東京) station.
5 out of 5 star.

普段掃除できないところであるレンジフードをきれいにしていただきました。
ありがとうございます。

5 out of 5 star.

お野菜を中心に和食をたくさん作っていただきました。
ヘルシー好きの主人も大満足、少食の長女もパクパク食べてくれて私もうれしいです。
食材を買いすぎてしまいましたが、お魚とお肉を使いきっていただき大感謝!
出来れば定期的にお願いしたいです!

kano.

Support within 1.5 hour from つくば station.
5 out of 5 star.

明るく優しいタスカジさんが来てくださいました。
4歳児・0歳児・わたしの、3人のお洋服がごちゃごちゃになって散らばっているのを一箇所にまとめ、整理整頓してくださいました。
引き出しの中で散らからないようにする収納のコツも教えていただき、感謝しております。
またお力をお貸しいただく際はよろしくお願いいたします!

5 out of 5 star.

台所の片付けで、炊飯ジャーの置き場の提案をされたが、それがとても良かった。
そこに食材を置くと、使いきれない場合が多そうなので、炊飯器を置いてはどうかと言われて置いてみた。
まだ使って数日なので、使い勝手はわからないけど、とても良さそうな気がします。
洗い桶問題も専門のを探してみてはと言われたため、探してみた。まだ購入していないが、台所が大きく使いやすくなりそうな気がします。居間もいつも手をつけられないところを綺麗に整えてくださり、終わったあと、そこを見るたび気持ちがいいです。
ほんとにありがとうございました。

Racca

Support within 0.7 hour from 赤羽 station.
5 out of 5 star.

リビング全体が散らかっていたのですが見違えるように綺麗になりました。断捨離を無理に勧めることもせず、優しく改善点を指摘してくださり目から鱗のアドバイスもたくさん頂きました。自分1人ではとてもじゃないけど1日でこんなに綺麗にできませんでした、大変すぎてきっと途中で挫けてしまう。 とても楽しくリラックスしてお片づけできて大満足です。感謝しております。

5 out of 5 star.

洋服や小物で埋もれてしまっていた寝室の整理をお願いしました。物で埋もれていたベッドが久しぶりに顔を出してくれました。これからの収納の仕方についても、一緒に考えてくださり、3時間でとても有意義な片付けの時間が過ごせました。また違う箇所をお願いしたいと思っています。ありがとうございました。

miyori1014

Support within 0.5 hour from 田端(東京) station.
4 out of 5 star.

お掃除の場所が多かったのですが、とてもテキパキと綺麗にしてくださいました。ありがとうございました。またよろしくお願い致します

5 out of 5 star.

今日も手際良く片付けていただきありがとうございました

Namasutte

Support within 1 hour from 梶が谷 station.
5 out of 5 star.

こちらからのリクエストした料理に加え、タスカジさんの提案された料理計14品を手早く作って下さいました。
味付けも美味しく、子供達もパクパク食べていました。
どうもありがとうございました⭐︎

5 out of 5 star.

本日はありがとうございました。
時間内に、品数も量もバランスよく作って頂きました。味もしっかりしていて、3歳の子もたくさん食べてくれたのでうれしいです。クセがなくて万人が美味しいと思う家庭料理です。
始めに少しリクエストしただけで、ここまで完璧にされるので、とても慣れてらっしゃると思いました。
またよろしくお願いします!

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