Reputation for TASKAJI-san|Kamakura

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4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/料理・作り置き(7品)

■依頼者の方へ:
開始10分前にお越しになりました。事前のメッセージのやりとりでこちらの要望に確認いただきました。また、当日お越しになってからもヒアリングいただき、作業に取り掛かられました。家事代行の仕事は初めてということで緊張されていましたが、小料理屋を経営されているということでテキパキと作業されていました。
普段は1品1品を多めに作っておくということで、1品あたりの量が多くなったため、品数は少なくなってしまいましたが、ごはんに合う味付けで子供たちも美味しいとよく食べていました。子供たちにも優しく接していただき、喜んでいました。接客をされているだけあって、スリッパを持参されるなど丁寧で落ち着いたお人柄です。

●本日のメニュー(7品)
・鰯のかば焼き
・切干大根のハリハリ漬
・ラタトゥイユ
・豆腐の豚バラ巻き・生姜醤油仕立て
・ひじきの五目煮
・大根と挽肉の煮物
・鶏肉とじゃがいもと小松菜の炒め物

■タスカジさんへ:
ありがとうございました!作っていただいた料理は美味しく、子供たちが喜んで食べていました。今回は緊張されていたということでしたが、スキルは十分にありますので、落ち着いて作業されて大丈夫です。小さなお子様がいる家庭にはもう少し味付けは薄めにしていただくと、さらに喜ばれるかと思います。スピードや段取りは回数を重ねていただくとさらに向上していくと思いますので、自信をもって取り組んでいただければと思います。

▼プロセスチェック(4点)研修ビデオ通りに実施いただきました。ヒアリングはこちらから積極的に実施いただいて大丈夫です。また、ゴミの分別等の確認を忘れないようにしてください。

▼段取りの良さ(3点)テキパキと段取りよく作業いただきました。スピードや段取りは回数を重ねていくことでさらに改善されていくことと思いますので、自信をもって取り組んでください。

▼丁寧さ(5点)丁寧に取り組んでいただき、最後の掃除まで綺麗に仕上げていただきました。

▼主体性(5点)作業開始時のヒアリング後は、ほぼ質問されることなく主体的に作業いただけました。

vitarmama

Support within 0.7 hour from 蒔田(神奈川) station.
5 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/作り置き(11品)、キッチンの片づけ。
■依頼者の方へ:
能ある鷹は・・・なタスカジさんです。とにかく手早い!無駄ない!でも全然分からない!
というのは、大変失礼ながら「スピーディ」にやっている気配がしないのです。作業開始からおしゃべりしつつ、2時間半で9品をさらっと作り終えてしまいました。
黙々と調理していた訳でも、わっ!凄い早さだ!な動きでもなかったので、(えっ?もうそんなに作っちゃったの?)と驚きました。
残り時間で更に2品も作っていただき、計11品! もちろん片づけもキッチリしていただき、時間内に終わりました。
そして後で気づいたのですが、「生ごみが少ない」、「調味料の減りが少ない」です。でもメニューに特別食べにくさや味の無さはありません。
つまり・・・・これは無駄がない、ということ! そう言えば「この方法だと調味料が少なくて済むんですよ。」と一風変わった?調理をしてらっしゃいました。なるほど。ヘルシーかつエコですね。
聞くところによれば、ヘルパーの資格もお持ちで長年子どもから高齢者まで幅広い層のケアに携わってこられたとか。糖質OFFや腎臓病対応食、食べやすいような工夫もお得意だそうです。お子さんや高齢者のいるご家庭も任せて安心。派手さはありませんが頼もしい方です。

●本日の作り置きメニュー (家族3人分:11品)
1.餃子(冷凍用10個&冷凍保存用タネ1袋)
2.鮭のハニーマスタードグリル
3.蓮根のすり揚げ・野菜の素揚げ添え
4.鶏モモ肉と大豆のトマト煮
5.油揚げピザ風
6.大根と人参の胡麻煮
7.キャベツとサバ缶のチャンプルー
8.こんにゃく炒り炒り
9.葱のすし酢マリネ
10.葱とちくわのサッと煮
11.キャベツとウインナーのスープ


■タスカジさんへ:ありがとうございました。
副菜を沢山作っていただいたおかげで、続く連休の食卓が賑やかになりました。
チキントマト煮はショートパスタとあえて、糖質OFFピザと一緒にランチでいただきました。油揚げをモーレツ拒否する娘が全く気づかずに食べてしまいました。「パリパリして美味しい」ですって(笑)。
鯖缶チャンプルーも意外と旨味があって美味しく、残っていた食材や調味料を使っていただいたおかげで冷蔵庫もすっきりし、3時間で半日以上の仕事をして貰っちゃった♡とお得感にひたりました。ごちそうさまでした。

・プロセスチェック(5点) 問題ありません。
・段取りの良さ(5点) 『段取り力』はピカ一です。サッとこなします。そんな風に見えないんですが。
・丁寧さ(5点) 丁寧ですが、無駄がない「シンプル」な丁寧さです。
・主体性(5点) メニュー提案から追加のお料理まで、全て主体的に進めて戴きました。

もん3

Support within 1.5 hour from 上大岡 station.
5 out of 5 star.

時間前にいらして、テキパキと13品作っていただきました。
片付けもきれいにしていただけました。
道具も持ち込んでいただいたので、包丁の切れとかを気にしなくて良かったです。使い慣れているものの方がいいでしょうし。
事前に使いたい食材を聞いてもらって、追加で用意した方がいい食材を教えてもらたので無駄がなかったと思います。

・蓮根のハニーマスタード(4日)
・南瓜とサツマイモのポテトサラダ(5日)
・色々キノコのガーリックバターソテー(4日)
・ゴボウとニンジンのゴママヨサラダ(4日)
・じゃがいもとシラスのイタリアオムレツ(4日)
・ブロッコリーのペペロンチーノ風(3日)
・ヒラメのカルピオーネイタリア風南蛮漬け(7日)
・豚肉と秋茄子のトマト煮(4日)
・肉巻きインゲンピッツァ職人風(5日)
・鶏胸肉の甘辛チキン(4日)
・鶏胸肉とカブのクリーム煮(5日)
・アマトリチャーナソース

写真には写っていませんが、パスタソースも美味しかったです。
今回作っていただいたメニューとそれぞれの日持ち、冷凍可能かを教えてもらいました。
一週間、毎日おいしいご飯が食べられるかと思うと満足です。

5 out of 5 star.

・南瓜のポタージュ
・サラダ仕立てのバーニャカウダー
・シラスとレモンのペペロンチーノパスタ
・サルティンボッカ
をこの日の夕食に作ってもらいました。

そるるな

Support within 1.5 hour from 本厚木 station.
4 out of 5 star.

【モニターレビュー】実施内容/作り置き(5品)、キッチンの片づけ、掃除(トイレと浴室)

■依頼者の方へ:
お料理の知識がとても豊富で、知恵袋みたいなタスカジさんです。
試食販売員としてのキャリアもありますが、なによりもお料理が好きなんだな~、という事が分かります。
今回は余っていた食材の消費メニューと、タスカジさんのお得意メニューを作って頂きました。
事前の打合せでは、使い切りたい食材1つに対して3~4品の候補を挙げてくださいました。
また余りがちなエスニックスパイスの消費アイディアや、作り置きのスパイスカリーのアレンジ方法、中華街の美味しいギョーザ店の情報・・・などなど、本当に色々なんでも良くご存知です。
時短料理もお得意とのことで、副菜の3品は最初の20分で出来上がり、時短メニューだけでお願いすれば、結構な品数が作れそうです。

個人宅での料理は初めてとのことで、ご自身の予想よりも時間がかかってしまい、時間配分がうまく行かなかったようですが、2時間で5品も作れたので、モニターの感想としては充分だと思いました。
また、食べる前に温めることを想定して、少し硬めに作っていただいたり・・・・と細かい配慮もありがたかったです。味付けはオーダー通りで、量もちょうどでした。

●本日の作り置きメニュー(5品)
①トマトとシーフードのスパイスカリー
②焼くだけ棒餃子(11本+冷凍保存用タネ1袋)
③ナスとオクラの煮浸し
④大根のソテー
⑤大根とちくわとワカメの煮物

■タスカジさんへ:ごちそうさまでした。
夫婦ともどもエスニック料理が好きなので、スパイスの効いたトマトカリーが一番楽しみでした。
酸味が効いたあっさり&スパイシーなカリーで、専門店の味に近い!
そのままでも美味しかったのですが、アドバイスに従って子どもの分は牛乳とチーズを混ぜ、大人の分はスパイスとチーズを後から足して、家族みんなで美味しくいただきました!
カレールーを使わなくても充分美味しい!と感心しました。

棒餃子は、冷凍したら餃子がお皿にくっついてしまいました。ラップをかけてから冷凍すれば良かったな~、と反省。
でも多少皮が破けてもお野菜たっぷりで美味しかったです。

・プロセスチェック(4点) 問題ありません。
・段取りの良さ(4点) 予想より大分手間取ったようです。でも作業は予定通り済ませていただきました。
・丁寧さ(4点) 料理に時間が取られた分、お掃除はざっとになってしまいました。
・主体性(5点) メニュー提案から料理のアレンジ、その他料理に関するアドバイスなど、主体的に進めていただきました。

happyバアバ

Support within 1.3 hour from 小田原 station.
4 out of 5 star.

まだ経験が少ないからと話しでしたが、綺麗にして頂き満足してます。
時間配分がと本人も課題を感じてるようでしたが、最後のトイレは時間が足りなかったようで、急いでいる様子でした。でもこちらの要望もわかって頂いて気持ちよくお願い出来ましたので、またお願いしたいと思います。
ありがとうございました。

5 out of 5 star.

引っ越し先のお掃除の必要があったのですが、妊娠中のためお願いしました。
水回り(キッチン、浴室、トイレ)を非常に丁寧にお掃除していただきました。掃除が必要な場所の素材なども気にかけながら方法を変えていただき安心してお願いできました。 とてもお話ししやすい方で、今後もお願いしたいと思っています。

Pato

Support within 0.7 hour from 戸塚 station.
5 out of 5 star.

1野菜カレー
2牛丼の具
3鮭ちらし寿司(日頃お米を食べないのですが、おかわりしてしまいました。)
4ハンバーグのトマト煮込み(ケチャップを切らしていて、トマト缶で対応して美味しく作って頂きました。)
5鶏唐揚げ(こんなに美味しい唐揚げ初めて!と思いました。隠し味がものすごく好みに合いました。2パック作って頂いたのですが、家族にも大人気ですぐに完食しました。)
6揚げ豆腐
7豚角煮
8れんこん金平
9ごぼう金平(同じ金平でも、切り方を工夫して全然別物で飽きずに美味しく頂けます。)
10冬瓜鶏そぼろ(おかげ様で季節の恵みを頂戴しました、外食気分になりました。)
11れんこん・茄子天婦羅(れんこんがびっくりする位甘く感じて、冷めても美味しく頂けました。)
12具沢山豚汁(お野菜たっぷりで本当の贅沢だな〜と思いながら頂戴しました。)

今回も沢山作って頂きました。
Pataさんのお料理を食べていると元気が出てきます。
お人柄からも元気を頂戴しています。

他のお料理もいただくのが楽しみです。

美味しくってあっという間になくなるのだけが残念です。

5 out of 5 star.

悪阻が本当に酷く料理がとても出来そうにないので利用させて頂きました。
お時間を超えてもしっかりと作業して下さり、すごく沢山の品数、美味しく手間暇かけた料理をありがとうございました!

しかもお稲荷さんは1つ1つラップにくるんで下さり、ちらし寿司も今は少量ずつしか食べられない私に合わせて分けて下さり、お心遣いとプロフェッショナルさに感銘致しました。
ありがとうございます。
お元気で明るく接して頂き、気も紛れました!
本当にありがとうございました!

パンナ

Support within 0.5 hour from 鎌倉 station.
5 out of 5 star.

気になっていた水回り、寝室を綺麗にして頂きました。またしっかり鰹と昆布でだしをとった煮物はとっても美味しく、2歳の娘とともに沢山頂きました。ありがとうございました!

5 out of 5 star.

今回2回目の依頼でしたが、とても丁寧にお掃除していただきました。ありがとうございました。

berna

Support within 1 hour from 小島新田 station.
5 out of 5 star.

一緒に子供部屋の片付けをしてくれて、とても助かりました。また、時間いっぱいまでお掃除をしてくださり、気になっていたところが綺麗になったのでとても嬉しかったです。
また機会があればお願いしたいです。

5 out of 5 star.

Very satisfied. Thank you

ちびくろさんぼ

Support within 1.2 hour from 片瀬山 station.
5 out of 5 star.

昨日も最後のお掃除まできれいにしていただきありがとうございました。
来週もどうぞよろしくお願いいたします!!

4 out of 5 star.

キャベツと干しエビのがめちゃくちゃ美味しかったです!
カボチャのサラダもまた作ってもらい大満足です。料理は全て満足です!
次回グラタン楽しみにしてます。

めぐちやん

Support within 1 hour from 中田(横浜市営) station.
5 out of 5 star.

普段は気づいていても時間がなくて掃除できない手の届かないところを掃除してもらいかなり助かりました。
今日も子どものことを気にしていただき、ありがとうございます!

5 out of 5 star.

午後から出かけるので時間の相談を快く受けて下さいました。
作業も手際がよく、時間が余ってたので以来していた所以外にもやって頂けました。
初めてタスカジさんの利用だったので色々不安でしたが、色々教えて下さったりして安心してお任せ出来ました。

また機会がありましたらお願いしたいです。

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