和食割烹店で4年　京料理店で12年　仕事をしてきました
タスガジの仕事を本格的にし始めて　4年を過ぎました
900軒以上のご依頼を頂き　楽しくお仕事させて頂いています

《季節の食材を中心に毎月提案メニューとリクエストで　プロのお店の味と家庭料理を楽しんで頂いてます》

調理師としの経験と　主婦歴も長いです
子育ても無事に終了し　自身が仕事と家事　子育てで忙しくして来た経験を生かして　料理の作り置きのお手伝いをさせて頂いてます
作り置きメニューはお時間が経っても美味しく　冷凍した物も　解凍して美味しいが一番です！

本業は和食です　本格的な和食から　家庭料理　京都のおばんざい　特別の日の和食　魚もおろします　釣りに行かれ持ち帰ったお魚もお任せください
食べるの大好き〜　料理を作るのは　もっと大好き！！！　食べたい物は自分で作るので　タイ料理　インドスパイスカレー　各国エスニック　洋食　中華　パン　製菓　キヤンプ飯　何でも作ります

体調面を気遣いながらも　満足感の有るお野菜料理
お子さんにモリモリ食べて頂けるお野菜料理は人気です♪

低温調理機での　柔らかいチャーシュー　ハーブが香る鶏ハムなど　ローストポーク　ローストビーフ！オリジナルソースが人気です♡

お菓子　パン(ホームベーカリーお持ちの方)もお作りします

※季節の旬の食材で　毎月おすすめメニューをプロフィールに提案させて頂いています
リクエストをお聞きしながら　ご家族に合ったメニューも提案させて頂きます　
プロのお店のメニュー　1ヶ月間お助け出来るメニューと　家族が大好きなメニュー　季節を感じて頂けるメニュー　お試しください

※お客様に頂いたレビューを参考にメニューを決めて頂いたり　食べたいメニューをリクエストしてください


※【お詫び】
沢山のご予約を頂き　予約が取りづらくなっています
リピーターのかたは　前回ご利用いただいた日付でメールのやり取りが出来ますので　ご連絡を頂けたら　日にちの調整をさせて頂ける日も有ると思います。
初めてご依頼の方は　空いて所がかなり先になると思いますが　お近くでご依頼が有る時に　少し早めに　2枠目で伺える時もございますので　ご相談下さい

♡♡♡

【2025年7月お便り】
毎日暑い日が続きます🥵
皆さま体調は如何ですか？
私ごとですが　8月の末頃　初孫を迎える事となりました😊
初孫は双子で男の子の予定です👦👦😳❣️
急遽　娘夫婦と同居をする事になり　5月・6月はバタバタの毎日にご迷惑をお掛けし　ご協力頂きありがとうございました🙇‍♀️
7月も住みながらのリフォーム中で　まだ少しご迷惑をお掛けすると思いますが　よろしくお願い致します

タスカジのお仕事以外に知人の店でのイベントの料理の仕事もしており　店の方が忙しくなって来ました　
皆さまには曜日の変更や　一旦お休みをお願いさせて頂き申し訳ありません　またお伺いが出来る日を調整して行きたいと思います
よろしくお願い致します🙇‍♀️

【7月のおすすめメニュー】
暑くても夏バテ知らずの私が食べる夏メニュー！
・きゅうりがたっぷり酢の物
・南蛮漬け
・生姜焼き(仕込み)
・新生姜炊き込みご飯
・お野菜の味噌炒め(生姜・ニンニク入り)
・雲白肉
豚肉・生姜・お酢の料理を良く食べま〜す😊

【お酢の力】お酢には、疲労回復効果、血糖値コントロール、便秘改善、美肌効果など、様々な健康効果が期待できます。また、高めの血圧を下げる効果や、内臓脂肪減少にも役立つとされています・・・らしいです　疲労回復効果 私にはとっても大事！😁

【低温調理の蒸し鶏(胸肉)がお勧めです！】
お持ちのお鍋の大きさにもよりますが多めに作り置きが出来ますよ〜！　冷凍しても柔らかく　お好きなタレやポン酢で！　野菜たっぷりでドレッシングでも美味しいです！

お好きなお野菜のポタージュスープ🌽🥕🧅🥔
冷たくして　召し上がれ😊

リクエストお待ちしていま〜す💕

●通常のメニューはメインの漬け込みお肉orお魚　1ヶ月間お助けします！　漬け込みタレの仕込みも出来ます　ご自分でお好きなタイミングで漬けて頂けます
・西京漬け
・醤油麹漬け(手作り醤油麹なので量が限られています)
・AyaオリジナルBBQソース
・ガーリックハーブ漬け
・塩どり(鶏もも肉の一夜干し)
●毎冬お勧めの米粉のシチュー・米粉のホワイトソースグラタン・ドリア　オーブンやトースターでチーズこんがり焼いて頂きます

・冬野菜の米粉のシチュー
(※冷凍保存希望の方はじゃが芋の代わりに大根でお作りします)

・鶏　エビ　鮭お好きな具材でグラタンorドリア

【定番お助け！メニュー】
私も忙しい主婦　母親を経験して来ました
私のお作りするメニューは　できる限り冷凍出来る食材　調理方法　解凍して美味しく召し上がって頂ける物　冷蔵庫で4〜5日は日持ち　一番はお野菜たっぷりのメニューを提案させて頂いています
もちろん当日に美味しく楽しく召し上がって頂けるプロのメニューも有ります　
お野菜が苦手なお子様も　みんなお野菜を召し上がれる様になって頂けるメニューもたくさんあります😊
頂いた過去のレビューから選んで頂く事も
オススメやレビューに無いが　ど〜しても食べたいメニューもリクエスト下さい　頑張り・・・ます　笑

《スパイスで作る本格インドカレー》
・バターチキンカレー
・スパイスチキンカレー
・スパイスチキンヨーグルトカレー
・豆のスパイスカレー(New)

《優しい市販のルーでカレー》こちらは量がたっぷりです！
・お野菜たっぷりキーマカレー(焼きカレーにアレンジも！)
・まろやかバターチキンカレー(お子様も食べて頂けます)

《タイカレーでいい汗かきませんか！》
・グリーンカレー
・レット海老カレー
・イエローカレー

《☆人気の！炊き込みご飯☆》
・春の筍ごはん
・鰆の炊き込みご飯
・鮭とキノコの炊き込みご飯
・しらすの炊き込み
・鶏と牛蒡の炊き込み
・鯛めし
・焼きキノコの炊き込み
・さつま芋ご飯
・海南鶏飯(タレ付き)
・ひじき煮の炊き込みご飯
・中華おこわ
・お子様ピラフ(ホワイトソースでドリアに！)

※『必殺　メニュー！』
ご自分で召し上がる前に『少〜し』手を加えるメニューです！
冷凍可能で！
毎回リピートの方もいます　リピートして頂いて嬉しいです😊

《漬け込み　厚切り豚肉・鶏もも肉　銀鱈》
［解凍をしてオーブンのオートキー(鶏モモ焼きモード)や　お魚グリル　フライパンで焼くだけのお肉・魚メニュー)

・醤油麹漬け
・ガーリックハーブ(New)
・AyaオリジナルBBQ(New)
・甘口韓国漬け(New)
※豚　鶏mix漬けれます
※柔らかいスペアリブは最高〜😆

・定番の西京漬　
※豚・鶏・銀鱈mixで漬けられます

実は私も家で漬け込み肉は定番です！
オーブンやグリルのオートキーで焼いてくれるので楽ちん😊
お弁当に　野菜で巻いたり　パンに挟んで！
いっぺんに数枚焼いてカットして冷凍し置いても　軽くチンしても柔らかいです😊
私の最近のお気に入り　銀鱈西京漬　日本人で良かった〜と思いながら食べてます😊

《漬け込み　牛切り落とし肉　豚切り落とし》
［解凍をしてフライパンで炒めるだけです］
・お野菜たっぷりプルコギ
・玉ねぎたっぷり生姜焼き

《ご自分で揚げて頂く仕込みメニュー》
※仕込みメニューは量も多めに仕込めます！
※上手に揚げるコツもお教え致します😊
・各種フライのパン粉付けて仕込み(ごめんなさい海老フライは30本まで)
・香味醤油唐揚げ　
・スパイスチキン(ケイジャンチキン)　
・塩唐揚げ
・油淋鶏(ユーリンチー)New！
※(ごめんなさい唐揚げは　もも肉4枚　スパイスチキンは2キロまで)

《速攻食べれる　お肉メニュー》
・温めるてご飯にのせるだけの「すき焼き丼」※おでんの残りの『車ふ』使い切ります！
・温めて　ご飯に乗せるだけ　「中華丼の具」
・温めて　卵でとじるだけの「親子丼の具」
・温めて　ご飯にのせるだけ「牛丼」「豚丼」
・温めて　ご飯に乗せるだけ　「にぎやか豚丼」お野菜たっぷり！
・温めて　ご飯に乗せるだけ　「ガパオ」(マイルド)(スパイシー)
・お子様に人気の「お野菜たっぷり肉そぼろ」お野菜が細かくて気付かず　ご飯にのせてパク　オムレツの具にもして頂いてます😊

【　常備菜　】
味が濃いイメージですが　あっさりに炊き上げています
毎回の食卓に　もう一品！　サラダ感覚で召し上がってください
※3〜4人分　3回位召し上がって頂ける分量です　もちろん冷凍も出来ます！

・ひじきのあっさり煮
・ゴボウと人参のきんぴら(辛くありません)
・人参とタラコの炒め和え
・レンコンとベーコンきんぴら
・お野菜の切昆布炊き
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・高野豆腐の含め煮
・かぼちゃの含め煮
・人参のおかかシリシリ
・ほうれん草の胡麻和え
・ピーマンとさつま揚げ炒め和え
・人参とツナのきんぴら
・さつま芋のきんぴら
・さつま芋の甘煮
他にも沢山あります！

食べたいメニュー　食材のリクエスト　お任せ！お待ちしています♪♫

【お願い】
コロナが明けて　電車の車内もビックリの人の多さで驚いています😳
少し荷物も減らし身軽でお伺いしたいと思っております
リピートの多いメニューなどの　お宅に無い調味料の購入をお願いしております　無駄なくお使いして頂ける様に他にも提案メニューもご紹介させて頂いているので　ご協力頂きたいと思います　宜しくお願い致します
お伺い時　沢山の料理を仕込みます　皆様が思っている以上に調味料を使います　途中で無くなる事が有ります　ストックのご用意を宜しくお願いします

タスカジの仕事の他にもお仕事が始まったので　少し早めにリクエストメニューを頂けると　『お買い物のリスト』の作成が助かります　宜しくお願い致します。


■政府が示した新しい生活様式を実践し、感染防止の３つの基本に取り組んでいます
①身体的距離の確保
②マスクの着用
③手洗い

＜実践している項目＞
□毎朝の体温測定、健康チェック
□移動時や仕事中はマスクを着用
□訪問宅のドアノブを触る前に手を消毒液で消毒
□仕事開始前に手洗いをする（洗面所をお借りします）
□手洗いは30秒程度かけて水と石けんで丁寧に洗う
□人との間隔は、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）空ける
□会話をする際は、可能な限り真正面を避ける
□移動に公共交通機関を利用する際は、会話は控えソーシャルディスタンスに心がける

■依頼者様やご家族の安心安全のためにも、下記についてご協力お願いいたします
・三密を避けるため、室内の換気にご協力ください。
・マスクを着用しての作業は例年より熱中症のリスクが高まるようです。エアコンの使用にご協力お願いいたします。
・依頼日に依頼者様やご家族の体調がすぐれない場合は事前にメッセージでお知らせください。日程変更などご相談させていただきます。