クッキング カコ's profile|Housekeeping Matching Platform TASKAJI -from 1500 yen/hour
クッキング カコ
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※4

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※1: In case keeper canceled the request
without contacting the client.

※2: In case keeper canceled the received
request within 72 hours before
conducting house work.

※3: In case keeper did not accept or cancel
the received request within 48 hours.

※4: It will be updated every 10 days.

Price
Weekly/Bi-weekly
¥4,584
Onetime
¥5,652
※ Aside from above price, you have to pay transportation by cash on the day.
Profile
Age
50s
Gender
Female
National origin
Japan/日本
Language
Japanese
Nearest station
泉ヶ丘 (Izumigaoka)
Bus fare to the nearest station (one way)
¥220
Appeal points
Years of experience
1 year
Licence
調理師 / 食育アドバイザー /
Other licence
薬膳アドバイザー
Appeal point
ご覧頂き、有り難うございます。
ひよっこ時代を含み、料理歴は30年程です。
フードコーディネーターとして食に関する幅広い仕事を20年努め、主に企業、メーカーのレシピ開発や商品開発に携わりました。
又料理教室の講師も務めました。
素材の旨みを活かし、身体の、中から健康にをモットーに、料理作りを楽しんでいます。
~お料理について~
◇和、洋、中の家庭料理(主菜と副菜)
焼き物、揚げ物(場合によっては揚げる前の冷凍できる状態迄)、煮物、蒸し物
◇お子様の好きな洋食(親子で楽しめる料理)
◇オーブン料理(見栄えのするメニュー)
◇お酒に合うおつまみ
◇漬け込みまでの料理
(お弁当に便利です。ご都合の良い日時に、焼くだけ‼)
◇お好みに仕上げができる、有れば便利な常備菜
(そぼろ、しっとりゆで鶏、季節野菜のマリネ、等々)
◇有れば便利なディップやソース類
アボカド、ツナ、豆、チーズ等の身近な食材を使ったディップやジェノベーゼ、バーニャカウダ、オリジナルタルタルソース、ネギ塩ダレ、薬味ソース等々の和洋中の、タレ。
◇ご飯もの
和、洋、中の炊き込みご飯
和、中の、おこわ等々
◇汁物
具沢山味噌汁、けんちん汁
ポタージュ、具沢山スープ
シチュー、ポトフ等々
◇ホームパーティーメニュー 4~5名
(前菜、メイン、主食の大皿料理。8品まで。盛皿や盛り付け等は要相談)

~ご依頼頂く場合の流れ~
○自前に家族構成、味のお好み、アレルギーの有無、キッチン機材や環境についてお伺い致します。
○リクエスト料理を3品程お伺いし、その後、季節の素材等を取り入れた料理も含め5~7品をご提案いたします。
○メニューが、決定しましたら、メニューごとに必要な食材名、使用分量、調味料をお伝え致しますので、ご用意の程、宜しくお願い致します。

~よく使用する調味料~
◇基本調味料
塩、砂糖、みりん、味噌
サラダ油、オリーブオイル、胡麻油
マヨネーズ、ケチャップ、ウスターとトンカツソース、オイスターソース
パン粉、小麦粉、片栗粉、カレー粉
和だし(顆粒)、中華だし、コンソメ、ブイヨン系

☆どうぞ宜しくお願い致します☆


Your requirements
Upper limit of transportation time
1 hour(s) 20 minute(s)
Work content
Cooking / Cook ahead
Work options
Saturdays and Sundays OK
Office confirmation
Identification (name / address)
Confirmed
E-mail adress
Confirmed
Mobile phone number
Confirmed
The bank account for the payment
Confirmed
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Japan/日本
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Years of experience
1 year
Licence
調理師 / 食育アドバイザー /
Other licence
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ご覧頂き、有り難うございます。
ひよっこ時代を含み、料理歴は30年程です。
フードコーディネーターとして食に関する幅広い仕事を20年努め、主に企業、メーカーのレシピ開発や商品開発に携わりました。
又料理教室の講師も務めました。
素材の旨みを活かし、身体の、中から健康にをモットーに、料理作りを楽しんでいます。
~お料理について~
◇和、洋、中の家庭料理(主菜と副菜)
焼き物、揚げ物(場合によっては揚げる前の冷凍できる状態迄)、煮物、蒸し物
◇お子様の好きな洋食(親子で楽しめる料理)
◇オーブン料理(見栄えのするメニュー)
◇お酒に合うおつまみ
◇漬け込みまでの料理
(お弁当に便利です。ご都合の良い日時に、焼くだけ‼)
◇お好みに仕上げができる、有れば便利な常備菜
(そぼろ、しっとりゆで鶏、季節野菜のマリネ、等々)
◇有れば便利なディップやソース類
アボカド、ツナ、豆、チーズ等の身近な食材を使ったディップやジェノベーゼ、バーニャカウダ、オリジナルタルタルソース、ネギ塩ダレ、薬味ソース等々の和洋中の、タレ。
◇ご飯もの
和、洋、中の炊き込みご飯
和、中の、おこわ等々
◇汁物
具沢山味噌汁、けんちん汁
ポタージュ、具沢山スープ
シチュー、ポトフ等々
◇ホームパーティーメニュー 4~5名
(前菜、メイン、主食の大皿料理。8品まで。盛皿や盛り付け等は要相談)

~ご依頼頂く場合の流れ~
○自前に家族構成、味のお好み、アレルギーの有無、キッチン機材や環境についてお伺い致します。
○リクエスト料理を3品程お伺いし、その後、季節の素材等を取り入れた料理も含め5~7品をご提案いたします。
○メニューが、決定しましたら、メニューごとに必要な食材名、使用分量、調味料をお伝え致しますので、ご用意の程、宜しくお願い致します。

~よく使用する調味料~
◇基本調味料
塩、砂糖、みりん、味噌
サラダ油、オリーブオイル、胡麻油
マヨネーズ、ケチャップ、ウスターとトンカツソース、オイスターソース
パン粉、小麦粉、片栗粉、カレー粉
和だし(顆粒)、中華だし、コンソメ、ブイヨン系

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{review comment}
※This is a subjective impression of the client at that time.
Rating:
Review
Rating:
【モニターレビュー】実施内容/作り置き(10品) 4時間にて作成

■料理内容
1. コロッケ
2. ピーマン肉詰め
3. チキンナゲット
4. 白身魚のタルタル焼き
5. チキンのクリーム煮
6. 生姜焼き(焼くだけの状態まで)
7. 牛丼の具(焼くだけの状態まで)
8. ごぼうと人参&れんこんのきんぴら
9. 筑前煮
10.茄子とオクラの揚げ浸し

■依頼者の方へ:真面目に業務に取り組まれ安心しておまかせできます!
今回は大幅に時間オーバーしましたので、★4つですが、限りなく★5に近いです。
お料理が大好きで、調理師免許、食育アドバイザー、フードコーディネーター3級などをお持ちです!!
素材の旨みを活かし、健康に留意した料理が得意とのこと。
ヒアリング・準備をしっかりとしてくれる方で、今回、子どもが好きなメニューで、コロッケ、ピーマンの肉詰め、筑前煮を含むメニューで依頼したところ、上記の10品をご提案いただきました。
慣れないキッチンなのと、手の込んだ料理が多かったため時間をオーバーしてしまいましたが、「この後のご予定が大丈夫でしたら、延長して最後まで作らせて欲しいと申し出てくれたので、最終的に1時間で10品完成しました。味はどれも美味しく、その日の夕食で少量ずつ複数の料理を食べようと思ったのですが、チキンナゲットとコロッケはあっという間に完売しました!
ちなみに、前日にご自宅で同じメニューを実際にシミュレーションで作られたとのことで、仕事に対する誠実さと積極性を感じました。安心して任せられるタスカジさんです!

■タスカジさんへ:今日はありがとうございました。
ハウスキーパーのお仕事は初めてで緊張されたとのことでしたが、調理中の姿勢も、仕上がりも満足いくものでした!自信を持っていただいていいと思います。
更に良くするという点では、事前にご提案いただく品に手軽にできるメニューを追加したり、手の込んだ料理は8品までにする等、調理にかかる時間をしっかりマネジメントされると良いと思います。
また、コロッケは揚げるだけの状態で冷凍保存するつもりだったのですが、「揚げるのが嫌いな方かも?」と思って全て揚げてくださっていました。結果、当日にみんなで美味しく食べられたので大満足なのですが、今日はどれを食べる予定なのか、冷凍保存するものは調理前の状態でいいのかどうかの確認も事前にきっちりされると良いと思いました。

・プロセスチェック(4点) メッセージのやりとりが少し多かったのと、買い物リストが多くて事前の買い出しが大変でしたが、事前準備のおかげで当日スムーズに調理に入ることができました。スリッパや必要な調理道具一式(フードプロセッサーなど)をご持参されていたのは素晴らしかったです。(荷物をどこに置いたらいいかを事前に依頼者に確認するのを忘れないでくださいね!)
・段取りの良さ(4点) 手際は良かったのですが、コロッケは冷凍するので揚げなくても良かったかな?とか、シチューは過熱するので保存容器に入れるよりも鍋のままでも良かったかな?(←こちらの洗い物も減るので)など、今後に向けた改善の余地はあると思います。
・丁寧さ(5点)時間はオーバーしましたが、ご提案していただいた料理を全て作り、片付けもきちんとしていただけました。
・主体性(4点) 事前にレシピを提案してもらえ食材の指示も的確でしたが、ご家庭によっては濃い味が好みの方もいるかもしれないので、味の好みを聞いたり、手間暇かけて美味しい料理を食べたいのか、時短でいいので手早くたくさん作って欲しいのかといった依頼者側のニーズも事前にヒアリングされていると、お互いのゴールが一致してさらにより良い結果が出せると思います。
※This is a subjective impression of the client at that time.
Check open schedule and request.
Select your preferred schedule from below.
: Available as weekly contract or onetime request.
: Only for onetime request.
To see the schedule, You must login.
S
M
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W
T
F
S
SUN
MON
TUE
WED
THU
FRI
SAT
29
30
10/1
2
3
4
5
Service hours can be shifted with negotiation up to 2 hours.
9:00~12:00
Open Closed
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13:00~16:00
Open Closed
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Open Closed
Open Closed
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18:00~21:00
Open Closed
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