こんにちは！料理好きで2人の子供のワーキングマザー卒業生です。この度の新型コロナウィルス影響により、ワーキングマザーの方々のご大きな負担増に心を痛めております。お手伝い出来ることがあれば幸いです。

しばらく、リピーターの方のみにお仕事を限らせております。以前のレビュー欄にご希望の日時をお知らせ頂ければ、枠を開けます。または、指名募集の形で、お願い致します。

コロナの影響で、ご家族のみのホームパーティーの機会が増えていると思います。お手伝いできると嬉しいです。

作り置きは、和洋中、主菜と副菜の組み合わせを考えて、構成するようにしています。
ご家庭にある食材の使い切りや、基本的な買い物リストと合わせて臨機応変に。オーガニック料理ソムリエとして、健康的な料理の提案も致します。

新しい生活様式
😷政府が示した新しい生活様式を実践し、感染防止の３つの基本に取り組んでいます
①身体的距離の確保
②マスクの着用
③手洗い

＜実践している項目＞
□毎朝の体温測定、健康チェック
□移動時や仕事中はマスクを着用
□訪問宅のドアノブを触る前に手を消毒液で消毒
□仕事開始前に手洗いをする（洗面所をお借りします）
□手洗いは30秒程度かけて水と石けんで丁寧に洗う
□人との間隔は、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）空ける
□会話をする際は、可能な限り真正面を避ける
□移動に公共交通機関を利用する際は、会話は控えソーシャルディスタンスに心がける

パーティ料理も得意です。お子様用、お年寄り用などのリクエストにも対応致します。
野菜を多く使った、彩りの綺麗な料理が特徴です。

※午前のスポットは10時スタート、夜のスポットは、17時スタートでお願い致します。

A.ご用意頂いた食材で当日考えてつくる パターン
B.事前に主菜を4〜6品をリクエストして頂き、ご用意いただいた野菜で副菜をお任せで作る

得意料理は、フランス、イタリア、スペイン、エスニックなどの家庭料理、和食、お弁当のおかず、パーティ料理、ワインに合う前菜、日本酒に合う小料理、ボリュームのある肉料理、オーガニック料理など野菜を多く使った料理。

B.パターン　基本のお料理
ブロック肉、鶏肉、挽肉、薄切り肉、魚、のメイン5〜6品、事前に決めていただく。＋ご用意頂いた野菜で副菜を当日考えて作ります。

・ブロック肉
→ローストビーフ、ローストポーク、
紅茶豚、 角煮など
・鶏肉
→照り焼き、ササミフライ、ハニー粒マスタード焼きなど
・挽肉
→レタスのシューファルシ、パプリカ肉詰め
鶏そぼろ、キーマカレーなど
・薄切り肉
→しゃぶしゃぶ肉の野菜蒸、ハヤシライス
青椒肉絲、肉じゃが など
・魚
→煮魚、パン粉焼き、ムニエル、クリーム煮、なと

パーティー料理
・白身魚のカルパッチョ
・カジキマグロのグリル　
・カリフラワーのフリット
・ビーフシチュー
・鶏モモ肉のコンフィ
・ブリ大根
・いろいろ茸のマリネ
・ローストポーク　りんごソース
・サーモンのクリーム煮
・じゃがいものグラタン
・豚の角煮 味付卵



※レビューのお料理を参考にして頂く場合、品数や内容は、各ご家庭の台所機材などにより、同じようにはできない場合があります。

※パーティー料理は、大人換算7名（例、大人5名、子供4名）が3時間枠の最大人数です。それ以上の場合は、追加時間の設定や、下準備のお手伝いをして頂けることを前提とさせてください。事前のメニュー相談〜買い物リストまで、通常よりも多くのメッセージでのコミュニケーションが必要になります。1週間以上前のご予約をお願い致します。

約40年、2人の子供を持つワーキングマザーとして外資系企業で働いておりましたが、3年前に卒業。海外出張が多かったので、欧米、アジア各国での食を多く体験、現地の友人に習った家庭料理のレパートリーを多く持っています。外人シェフのレストランオープニング、友人宅でのホームパーティーなど多く経験しています。ワインエキスパートで日本酒の利き酒師ですので、お酒にあうメニューも得意です。

Hi! I graduated 40 years career as 2kid’s working mother. I am good at French , Italian, American , Chinese and other Ethnic foods. Also, I can teach you Japanese cooking in English.
Wine expert, International Kikisake shi Japanese Sake expert.