プロフィールをご覧下さいましてありがとうございます。


いつもお優しい励ましをくださるご依頼者様、タスカジさん６年目になりました。更に、沢山のことを楽しく、日々学ばせていただいております。ありがとうございます。

おしゃべりが苦手で、緊張で時々どもります。
大好きなお料理が、私のコミュニケーションツールになりました。
お料理をする機会をいただけましたら、心を込めてお仕事をさせていただきます。
簡単な日常の水回りのお掃除
キッチン周りのお掃除、
冷蔵庫整理、
など、
時間内にできますことがあれば、させていただいております。
最初のご依頼のときご相談くださいますと、助かります。

飲食店勤務は40年以上です。
自然食レストラン、イタリアン、ファミリーレストラン、京懐石料理、居酒屋さん等々。基本は和食が長いです。
お料理をすることが大好きです。

過去の飲食店では、毎日大量の食材を捨てることが当たり前のような働き方がストレスでした。

タスカジさんでは、ひとつひとつの食材を大切にお料理したいと思います。
ジャンルを問わず色々なものを何でも、作ってみたいです。
タスカジさんをはじめてから、お子さま向けに色々学ばせていただきました。

季節感のある
身体にも、心にも、環境にも、優しいお料理が得意です。
軽い糖質制限、グルテンフリー、お肉無し、などの、お料理もいろいろなバリエーションで、お作りできます。

毎日の食べ物が私たちの身体だけでなく心も作ります。
明日の元気や幸せも食べ物がくれると感じています。

大量の食材、や多種多様の食材をさばくことで、捨てるところが多くなりましたり、残して傷めてしまうことは苦手です。
食材は５日くらいで、食べきれる量のご用意をお願いいたします。
大切ないのちから元気をいただくので、
食べ切れる食材を丁寧に扱い、バリエーションを変えて美味しさを、味わえるほうが、楽しいです。
旬、季節と反する食材を使うことに抵抗を感じております。
また、
品数を多くすることが求められているようなレビューもありますが、それが目的ではないと感じております。
頂いた時間内で。どのような作業、調理をこなしていくかなどなど、これからも学んでいきたいと思います。
できるだけ、ご相談させていただき、お暮らしが素敵になるように、努力しております。
環境、設備、献立などにもよりますが、おおよそ１週間で、たべきれるくらいです。
初めてのご依頼では、
ご面倒と存じますが、必ず、
追加のメッセージで、ご要望をお知らせくださいますと、助かります。

電車30分くらい。バスなし、徒歩５分くらいが体力に楽なのですが、
土曜、日曜、祝日朝など、通勤ラッシュがなくて、前の作業や次の作業に支障なければ多少遠くても伺えるかもしれません。お尋ねくださいまして、ご相談できましたら、助かります。
また、前後の作業によりまして、開始時間を早めたり、遅くお願いすることもあると思いますので、ご相談をさせていただけましたら、助かります。
午後からの枠は現在の、スケジュールでは。
概ね、１４時前くらい開始が、殆どになります。

すごく慎重な性格なので、
●はじめてのご依頼を頂けますさいには、必ず
●ご要望などのコメント、メッセージ
など、お願いいたします。

得意な、おすすめがないのですが、お客様のご要望、お好みに合わせて、アレンジできると思います。　
　　
現在、お子様と一緒に、
というリクエストが多いので、
お味は、お出しのきいた薄め、食材はちいさめ、柔らかめ、辛いものなし、が多いです。

ちょっとでもご要望をお知らせくださいますと、助かります

○家族構成、
○アレルギーなどの注意点、や私が気を付けますこと
○ご希望のお料理、お子さま中心や大人と別々、お子さまのお弁当用、下味つけて冷凍、全て完全調理、などのご利用目的優先順位、
○設備などの説明
炊飯器がない、ガス台が2口しかない。圧力鍋、バーミックスがある。ボウルとザルは一組だけとか。
お伺い前に、献立や作業の流れがイメージできます。助かります。

私には心の準備は大切です。

食材は、最初は、お客様のお好きな食材を５日分くらいご用意下さいまして、お持ちの調味料を使わせていただけましたら、助かります。

リクエストをいただけましたら食材をお知らせいたします。

メイン５から６品、
副菜で、１０品くらいが作りやすいですが。

不器用です。
毎回、反省することが多いです。
ですが、その時の自分にできることは精一杯全力でさせていただいております。　

毎回が食材さん達との一期一会。
お客様様とも一期一会のありがたい時間と考え、お仕事の機会をくださいます全ての事柄に、感謝しながら作業させていただきます。
献立や食材に迷われましたら事前にお知らせください。
私からも何か提案させていただきます。

長くなりましてすみません。
お読み下さいましてありがとうございます。
素敵な出会いをお待ちいたします。

追記

現在、新型コロナウイルスに関して、以下のようにお伝えいたします

■政府が示した、新型コロナウイルス感染症対策を実践し、取り組んでいます
・手洗いの徹底
・必要な場面でのマスクの着用
・三密の回避、換気

■依頼者様やご家族の安心安全のためにも、下記についてご協力お願いいたします
・三密を避けるため、室内の換気にご協力ください。
・作業時、ヒアリングや同じ部屋で作業させて頂く際にはマスク着用のご協力をお願いいたします。
・依頼日に依頼者様やご家族の体調がすぐれない場合は事前にメッセージでお知らせください。日程変更などご相談させていただきます。

＜実践している項目＞
□毎朝の体温測定、健康チェック
□移動時や仕事中はマスクを着用
□訪問宅のドアノブを触る前に手を消毒液で消毒
□仕事開始前に手洗いをする（洗面所をお借りします）
□手洗いは30秒程度かけて水と石けんで丁寧に洗う
□人との間隔は、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）空ける
□会話をする際は、可能な限り真正面を避ける
□移動に公共交通機関を利用する際は、会話は控えソーシャルディスタンスに心がける

・お客様自身も。会話の際には、マスクの着用をお願いしたいと存じます。


コロナが収まったとしても、すでに、新しい、暮らし方を模索していくようになります。
物価高騰もあります。
節約お料理なども考えております。

タスカジとして、お客様にどのようにお役に、立てていけるかお勉強したいと思います。

このような状況で、ご依頼を下さいますお客様のお気持ちに感謝いたします。
精一杯の作業をさせていただく気持ちでおります。

早く、すべてのかたが安心して、笑顔で暮らせ、心のふれあいや、愛の伝え方が、いろいろな形でできるようになることを願います。