タスカジさんプロフィール

11年以上

調理師 / 製菓衛生師

作り置き、料理、
キッチン周りのお掃除

レストラン、日本料理、保育園、お惣菜屋などの経験を経て料理全般を得意とします。得意な料理は和食。幼児食。
●①日常のおかず作り置き
お客様のご家族の形態をヒアリングし、そのご家庭ごとの量やメニューを提案し作り置きします。
●②おうちカフェ、カフェ飯
ちょっと家でゆっくり食べたい。小さいお子さんがいるから家で集まりたい。けれども作ってほしい(^^)
簡単な一汁三菜のヘルシーなカフェ飯風プレート料理
ヨガやセラピーのあとのミニ食事会など相談応じます。
●③男性、単身の方は事前に必ずヒアリングしてから
スポットのみお受けします。ご紹介優先。

★日常のおかず作り
○幼児さん、離乳食赤ちゃんいらっしゃるご家庭。
（細かくカットし、薄味で柔らかく仕上げる、母乳によいメニューなど）
○小学生から高校生、食べ盛りのおこさま中心のご家庭。
（肉食、こってり、ガッツリでいて野菜たっぷりヘルシーなメニュー）
○成人された大人家族のご家庭。（お弁当の下準備となるようなメニューや、量多め、ピリ辛味でいて野菜たっぷりヘルシー）
○年配のご家族がいらっしゃるご家庭。（薄味、柔らかめ、糖質制限食、）
★おもてなし料理のお手伝い
（ワンプレート料理、お家カフェ風飯）5人まで→1枠で受付可
6〜8人まで→当日2枠で受付可（幼児は2人で一人前とします。乳児無料）
器やグラスの貸出はありません。お客様で全てご準備ください。


⭕スポット⭕
初回ヒアリング（質問①②を教えてください）
①ご家族の人数や年齢、アレルギーの有無
②キッチンの様子
○コンロの火口は何口ですか？ガスもしくはIH？
○電子レンジ、オーブンは？
○普段揚げ物しますか？

初回は材料のお買い物をお願いしています。
次回からはそのご家庭に合わせて、必要であれば買い物もご相談ください。買い物は約60分頂いております。残り120分で作り置きします。
初回6〜7品ご提案し、残りの材料や時間を見て数品追加で作ります。
送られてきたメニューをみて、苦手なものや変更のご希望など何なりとご相談くださいませ。

⭕ご準備ください⭕
①まな板2枚（肉魚用、野菜用）
②保存容器（耐熱ガラスやタッパーどちらでも可）
③ジップロック中3〜5枚
④保存食あると便利時間見て即興で増やせます。
ツナ缶、大豆水煮、カット済トマト缶、乾燥ひじき、油揚、ちくわ、たらこ、
⑤基本調味料
濃口醤油、薄口醤油、酒、みりん、砂糖、塩、塩コショウが一緒になったもの、薄力粉、片栗粉、パン粉、オリーブオイル、サラダ油、ごま油、中華系調味料

中華系は常備ではありません。（豆板醤や甜麺醤、中華系顆粒だし、オイスターソース、スイートチリソースなど→メニューによって使うので常備ではありません。）

食べることは健康への関心の始まり、食べることは家族や仲間と時間を共有し、いろいろな心の発達と、思いやりを育みます。
心や体の健康の始まりは、食べること！さぁ、たくさん食べて元気にすごしましょう💕
🍎りんご🍎