現在、他社でも料理代行サービスを行っており、港区・文京区を中心に定期のお客様を担当しております。

忙しい毎日でも、ご家族が安心して美味しい食事を楽しめるよう、野菜をたっぷり使った栄養バランスの良い家庭料理を、心を込めてお作りしています。

【献立のご提案について】

基本的には、事前にお客様のお好みやご要望をヒアリングし、ご家族構成やライフスタイルに合わせた献立をご提案しております。

一方で、お仕事や子育てなどでお忙しい方には、当日ご用意いただいた食材を拝見し、その場で献立を考えて、お任せで調理することも可能です。

「献立を考える時間がない」

「冷蔵庫にある食材を使い切りたい」

「毎日の食事にもっとバリエーションが欲しい」

という方も、どうぞ安心してお任せください。

ご家庭にある食材を活かしながら、美味しく召し上がっていただけるお料理をご提案いたします。

【豊富なレパートリーと毎回新しい献立】

和食・洋食を中心に、中東・地中海料理・タイ料理・中華料理・韓国料理など、幅広いジャンルの家庭料理に対応しております。

現在、料理のレパートリーは300種類以上あり、旬の食材や季節感を大切にしながら、毎回新しい献立をご提案しています。

例えば、半年間にわたり毎週定期的にお伺いしているご家庭では、1回のサービスで約8〜9品のお料理をお作りしていますが、この半年間、一度も同じ料理をお出しすることなく、毎週異なるお料理を楽しんでいただいております。

毎日食べても飽きない家庭料理はもちろん、普段の食卓ではあまり馴染みのない新しい味や食材との出会いも楽しんでいただけるよう、日々レパートリーを広げています。

また、国際結婚をしており、海外の家庭料理にも日常的に親しんでいます。

その経験を活かし、日本では少し珍しい世界の家庭料理も、日本で手に入りやすい身近な食材を使い、ご家庭で食べやすく親しみやすい味にアレンジしてご提供しております。

お子様向けのやさしい味付けから、大人向けのハーブやスパイスを使ったお料理まで、ご希望に合わせて柔軟に対応いたします。

【お客様にご好評いただいたお料理の一例】

これまで定期サービスでお作りしてきたお料理の中から、お客様に「美味しい！」とご好評いただいたメニューの一例を、ジャンル別にご紹介いたします。

定番の家庭料理から、旬の食材を使った季節のお料理、ハーブやスパイスを活かした世界の家庭料理まで、幅広くお作りしております。

■ 和食・洋食の家庭料理

- さんまときのこの秋の炊き込みご飯
- 鶏もも肉とさつまいも、柿、れんこんの秋の甘酢和え
- 豚肉と秋なす、れんこんの甘辛味噌炒め
- ぶり大根
- 筑前煮
- 鶏の唐揚げ
- チキン南蛮
- 野菜たっぷりの和風ハンバーグ
- 豚肉のしぐれ煮
- 豚肉のトマト照り焼き
- 鮭とグリーンピースの炊き込みご飯
- 魚の竜田揚げトマトあんかけ
- 鮭と厚揚げのピリ辛煮
- 魚のマリネ
- グラタン
- ドライカレー
- サバ缶となす、マッシュルームのトマトスパイス煮込み

■ 中東・北アフリカの家庭料理

- スパイス香るシュニッツェル（薄切り肉のカツレツ）
- デーツを使った肉だんごの煮込み
- イラク風じゃがいもと野菜のスパイス揚げ焼き（アルーク）
- クスクスとフルーツ、野菜、ハーブを使用したフレッシュサラダ
- スパイス香るやさしい味わいのお肉の煮込み
- きのこと牛肉の煮込み
- モロッコ風魚のスパイストマト煮込み（モロキアンフィッシュ）
- シャクシュカ（卵のトマト煮込み）
- 焼きなすのとろとろカルパッチョ
- 鶏もも肉と野菜のターメリック煮込み
- ターメリック香る野菜たっぷりのスープ

■ タイ・東南アジア料理

- カオマンガイ（タイ風チキンライス）
- タイ風鮭の炊き込みご飯
- ラクサ（スパイス香る東南アジアの麺料理）
- ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）

■ 韓国料理

- ヤンニョムチキン
- プルコギ

■ 中華料理

- 八宝菜
- 豚肉となす、ピーマンの花椒炒め

■ スペイン料理

- スペイン風ガーリックスープ
- スパニッシュオムレツ

こちらはレパートリーのほんの一例です。

特に、ハーブやスパイスを使ったお料理は得意としており、お肉や魚、野菜などの食材に合わせて、さまざまな味わいの煮込み料理や炒め物をお作りできます。

スパイス料理といっても、必ずしも辛いものではありません。

私は基本的に、素材本来の旨味や香りを引き出すためにスパイスを使用し、やさしく心地よい味わいのお料理をお作りしています。

もちろん、ご希望があれば辛味を加えることも可能ですので、お客様やご家族のお好みに合わせて調整いたします。

また、定番の和食やほっとする家庭料理も大切にしております。

ご家族のお好みやその日の食材に合わせて、親しみのある家庭料理から、旅行気分を味わえる世界のお料理まで、幅広くご提案いたします。

【料理への思い・資格について】

私にとって、食べることも料理を作ることも、仕事であると同時に大好きな趣味です。

仕事以外の時間にも、新しいレシピや世界各国の家庭料理、ハーブ・スパイスの使い方などを学び、日々新しい料理を研究しています。

「もっと美味しくできないか？」

「この食材を使って、どんな新しい料理が作れるだろう？」

と考える時間が大好きで、日常的に料理の知識やレパートリーを広げています。

また、食と健康についての学びも大切にしており、現在は食生活アドバイザー、ハーブ＆スパイス検定、フードコーディネーターの3つの資格取得に向けて勉強しております。

さらに、ヨガのインストラクター資格（RYT200）の取得にも取り組んでおります。

料理の美味しさはもちろん、栄養バランスや食材の組み合わせ、毎日の健康についても幅広く学びながら、その知識を日々の料理に活かせるよう努めています。

【お客様からいただいた嬉しいお言葉】

これまで定期サービスをご利用いただいているお客様からは、

「毎週来てもらうのが楽しみ」

「外食より家で作ってもらう料理の方が美味しい」

など、大変嬉しいお言葉をいただいております。

私にとって、お客様やご家族にお料理を喜んでいただけることが、何よりのやりがいです。

毎日の食卓に少しでも新しい楽しみが生まれ、ご家族の皆様が笑顔で食事の時間を過ごしていただけたら、とても嬉しく思います。

【最後に】

初めて料理代行をご利用される方も、どうぞ安心してお気軽にご相談ください。

献立のご提案から、冷蔵庫にある食材を活かしたお任せ調理まで、お客様のライフスタイルやご希望に合わせて柔軟に対応いたします。

ほっとする和食の食卓も、季節の味覚を楽しむお料理も、旅行気分を味わえる世界の家庭料理も、一品一品心を込めてお作りいたします。

ご家族に「今日のごはんが楽しみ！」と思っていただけるように。

そして、「またお願いしたい」と思っていただけるように。

毎日の食卓が少しでも豊かで楽しい時間になるよう、真心を込めて調理させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。