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割烹/レストランを営む生家仕込みの本格和食/洋食/中華/エスニック♡子供も大人も美味しい家庭料理まで
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リピート率 複数回リピートで利用した人の比率と、その人数
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47 % / 45 人 |
キャンセル率
FAQ|
無断 依頼が成立しているにもかかわらず、依頼日時に連絡なく訪問しなかった場合
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0回
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直前 依頼日時の72時間以内にキャンセルをした場合
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受付放置 申し込まれた依頼に対し48時間以内に受付またはキャンセルの回答をしなかった場合
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遅刻率
遅刻があったと依頼者から申告があった主観的な数値（数値は10日に一度更新されます）
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0回
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定期またはスポットの料金と交通費が発生します。交通費を含め料金は、ご登録のクレジットカードよりご請求させていただきます。
| 言語 | 日本語 |
| 出身国 | Japan/日本 |
| 最寄り駅 | あざみ野 |
| 最寄り駅への交通手段 | バス |
| 最寄り駅へのバス運賃（片道） | ¥250 |
| 家事代行年数 | 2年〜10年 |
| 家事年数 | 45年 |
| 資格 | 栄養士 |
| 他言語 |
💟プロフィールをご覧頂きありがとうございます💕料理愛好家で料理作りが大好きな😊トクさんと申します
💟『孤食』⇒『共食』のススメ
家族が一緒に食卓を囲んで、同じものを共に食べる『共食』会話も弾み一人で食べる『孤食』よりもおいしく感じられるはず・・
大人も子供も共に一緒に食べられる美味しい料理をお作りします💝✌
【保有資格】 栄養士
食品衛生責任者
タスカジ歴 ∶ 2年3ヶ月
保育園・栄養士∶15年
レストラン調理∶15年
料理歴 45年以上
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🚨ご依頼の前に・・お願い🙏
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《作業内容詳細》《ご連絡事項》
を必ずお読みください
【定期契約について】
初回はスポットでご依頼ください
お互いの条件等合えば承り可能です
【ご依頼承り可能エリア】
🚃東急線 たまプラーザ駅 起点
🚃横浜市営地下鉄 あざみ野駅 起点
🙆ご依頼宅まで 移動時間 1時間以内
❎️🚶足の怪我の後遺症で👣徒歩での距離は（NAVI）7分以内
🆖長い坂、長い階段、満員電車等は
負担がかかり厳しいです😢
【開始時間変更お願い】
🕙ラッシュ時の電車移動回避の為
午前枠・10時〜10時半の開始
🕑️上記午前の依頼先からの移動で
午後の作業時間を14時〜14時半
開始にお願いする場合があります
【作業の進め方】
〇お好きな食材をご用意頂いて
『お任せ』でお作りします
※食材購入目安量は作業内容詳細に
〇平均15品程度お作りしています
が、慣れないキッチン・調味料な
どで初回は10品程度の品数になり
ます
〇３品程度のリクエストは可能です
リクエストが多くなると、全体の
品数が少なくなります
〇リクエスト等はカバー写真や過去
レビューの内容をご参考になさっ
てください・・
👨🍳📷️是非ご覧ください🍴🍳
〇初回はご依頼者様ご本人のご在宅
をお願い致します
お聞きしながら進めて行きます
〇中途外出は大丈夫です
⚠️餃子・春巻・コロッケ・エビフラ
イ等のリクエストは、下処理、下
拵えなど手間と時間がかかります
ので全体の品数が少なくなります
ご承知おきください
⚠️魚介類は必ず3枚おろしなど下処理
をしたものをご購入ください
⚠️生食の提供はお断りしております
🧑🍳プロフィール詳細
〇生家の割烹料亭・レストラン仕込
みの味覚『絶対味覚？臭覚？』
〇「門前の小僧」で幼い頃からプロ
の料理を覚える
〇世界の料理を食べ歩き、舌コピ
〇大学(食物学科)にて中華料理・日本
料理・西洋料理を学ぶ
卒業【栄養士免許取得】
〇永田町 国会・官庁事務職勤務
〇某有名料理学校「師範科」にて
仏・中華・日本料理をプロに学ぶ
〇社員食堂経営・調理・栄養士 10年
〇世田谷区・横浜市の認可保育園に
て栄養士勤務15年、毎日の給食・
手作りおやつ・アレルギー対応・
食育相談 等
〇2023年8月〜タスカジ開始
✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠✠
🚨食中毒・コロナ・インフルエンザ 等の感染症対策について💡💡
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🈲夏季(6月〜9月)の2枚貝、年間を通しての牡蛎(カキ)、刺身、たたき等生食の調理提供はお断りしております
❎️魚介・海老・蟹などは豆アジ・小イワシ等の丸ごと調理希望を除き、必ず下処理(内臓処理・3枚おろし)をしたものをご購入ください
・手洗いの徹底
・必要場面でのマスクの着用
・三密の回避、換気
＊日々体調管理に努めておりますが、体調不良時には日程変更などご相談させて頂く場合がございます。何卒ご理解ご協力のほどお願いいたします
■熱中症予防・怪我予防
🟥夏季にエアコン・サーキュレーター・扇風機等使用お願いしています
❎️蒸気火傷防止で、作業中にビルト イン食洗機の稼働を一時停止お願 いしています
❎️油ハネ、熱湯、包丁などキッチン内は常に危険と隣り合わせです😢
お子様の立ち入りや周りでの遊び方にご注意お願い致します🙇
■料理/作り置き〈3時間》
で承っております
【内訳】料理∶2時間30分
片付け∶30分
❎️お買い物・掃除・整理収納はお受けしておりません
■【作業開始までお願いしたい事】
シンク内、食器カゴ内、コンロ周り作業台上の使用済み食器、カップ、使わない物(特に割れ物)等、片付けて作業スペースを空けておいて頂けると大変助かります
効率良い作業と破損事故、怪我防止の為、宜しくお願い致します
■【事前ヒヤリングのお願い】
初めてのご依頼者様のお宅ですと設備や調理器具、機器、調味料などに不慣れですので、先ずは10品程度の品数予定になりますが、家族人数、設備、機材、器具等の数で出来る品数、メニューが変わります
①召し上がる人数、アレルギー等の有無、苦手な食材等
②キッチン内の設備（コンロ口数）や保有機材（オーブン、フードプロセッサー）などの有無、取っ手の取れるフライパンや深型フライパンの有無、鍋数、大きさ等
■【作業内容】
食材は好きなものをご購入ください
当日にご要望を伺いながらお任せでお作りいたします
■食材をご用意いただく場合の目安
①【主菜・メインおかず用】
肉、魚、卵、豆腐 等のタンパク質類
▶大人100g・幼児50g＝１食分
▶合計g✕5種類程度
②【副菜・野菜や乾物類】
季節野菜・乾物等を10種類程度
(人参、玉ねぎ、芋類は必須）
▶葉物やきのこ類等は、彩りもよく栄養バランスも良くなります
(100g〜200gバック)
▶乾物(切干大根、高野豆腐、ひじき)の煮物などリクエストされる場合は油揚げや練り物(竹輪やさつま揚げ)等があると旨味が出ます
■香味野菜の生姜、ニンニクがあると風味が良く味が奥深くなります
⚠️生姜は生のみ(チューブ入り不可)
⚠️レモン果汁は生レモンのみ
❎️生姜のチューブ・柑橘酢などには
酸化防止剤、防腐剤などで薬の味が 強くするものがある為に使えません
❎️人工甘味料(ステビア・アスパルテ
ーム・スクラロース等)を使用しているものは使えません
■調味料とお助け調味料
◎基本調味料（本みりん・料理酒・
濃口醤油、三温糖・りんご酢・塩・胡椒・ごま油・菜種油・オリーブオイル・バター）
●(和)つゆの素・白だし・鰹昆布だし・かんたん酢・味ポン
●(中華)鶏ガラスープの素・オイスターソース・甜麺醤・豆板醤
●(洋)顆粒コンソメ・カレー粉・各種スパイス・粒マスタード
●コチュジャン・ナンプラー
■卵・牛乳・ヨーグルト
■片栗粉・薄力粉・米粉
※特に片栗粉は良く使いますので在庫しておいてください
■その他調味食材
✻塩昆布(減塩) ✻ゆかり ✻青のり
✻ツナ（油・塩不使用）✻しらす干し
✻いりごま ✻すりごま
✻生姜（生）✻ニンニク
■災害非常食になるドライパック缶
サラダ等にそのまま使えます
・ひじき・大豆・ミックスビーンズ・ホールコーン 等
■大きめ保存容器(15個位)
〇家族人数に合わせて1L〜2L程度
蓋がしっかり閉まるもの、冷凍可能
レンジ使用可能なもの
〇直接オーブンに入れて使用可能なホーロー製やガラス製のものが2、3個あると料理に使え、そのまま保存出来て便利です
〇半調理品などはチャック袋(L)で大丈夫です
30分
⭕️MAP・NAVI頼りですと番地号がズレて路地１本違ったり、表札やマンション名、玄関の位置が判り難く大変よく迷いウロウロします。
建物の外観の色や目標となる左右向いの建物、玄関の位置などを事前に教えてくださると助かります。
❎️チューブ入り生姜、瓶入りレモン汁など、柑橘系調味料等は使用出来ません(生のみ使用）
＊人工甘味料(ステビア・スクラロース・アスパルテーム)などが入った調味料・食材は使用出来ません
記載なし
記載なし
確認済
確認済
確認済
確認済
