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栄養士♡フードクリエイター
料亭仕込の味×世界の料理
旬野菜で彩る家庭料理
子供もシニアも笑顔の食卓
151
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リピート率 複数回リピートで利用した人の比率と、その人数
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43 % / 46 人 |
キャンセル率
FAQ|
無断 依頼が成立しているにもかかわらず、依頼日時に連絡なく訪問しなかった場合
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直前 依頼日時の72時間以内にキャンセルをした場合
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受付放置 申し込まれた依頼に対し48時間以内に受付またはキャンセルの回答をしなかった場合
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遅刻率
遅刻があったと依頼者から申告があった主観的な数値（数値は10日に一度更新されます）
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定期またはスポットの料金と交通費が発生します。交通費を含め料金は、ご登録のクレジットカードよりご請求させていただきます。
| 言語 | 日本語 |
| 出身国 | Japan/日本 |
| 最寄り駅 | あざみ野 |
| 最寄り駅への交通手段 | バス |
| 最寄り駅へのバス運賃（片道） | ¥250 |
| 家事代行年数 | 2年〜10年 |
| 家事年数 | 50年 |
| 資格 | 栄養士 / 食品衛生責任者 |
| 他言語 |
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【保有資格】栄養士
OPC認定フードクリエイター
食品衛生責任者
タスカジ歴 ∶ 3年
保育園・栄養士∶15年
レストラン調理∶15年
家事料理歴 ∶50年以上
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✤ 生家の料亭で培った『おいしさの基本』と栄養士としての知識を生かし、旬の野菜をたっぷり取り入れた彩り豊かなおいしい家庭料理をお届けします♡
✤ 子どもからシニアまで、家族みんなが安心しておいしく食卓を囲める暮らしを応援します📣
✤ 「おいしい」「楽しい」「からだにうれしい」「笑顔の食卓」を大切に、バラエティ豊かなお料理で、毎日の食卓に彩りと楽しさをプラス💟
【離乳食・アレルギー対応可】
保育園栄養士 15年歴
大人も子供も共に一緒に食べられる野菜たっぷり栄養満点の美味しい料理をお作りします♡
【おもてなし料理】
お盆年末年始の家族のお集まり会食
🎄Xmas🎃Halloween🎂Birthday 等お子様パーティー料理、シフォンケーキ 等のスイーツもご相談可♡
【定期契約について】
初回はスポットにてご依頼下さい
私の料理や味付けを気に入ってくださりお互いの条件が合いましたら、定期でのご依頼承ります
【🚨開始時間変更のご相談】
🕙朝夕のラッシュ回避の為
午前枠・10時〜11時の開始
🕑️午前に別依頼が入った場合には
午後枠・14時or14時半開始
にお願いする場合があります🙇
【🚨お伺い可能なエリア】
東急田園都市線「たまプラーザ」駅
横浜市営地下鉄「あざみ野」駅より乗換え含め所要時間１時間程度
❎️小田急線・京王線・JR東海道線
沿線にはお伺いしておりません🙇
【🚨徒歩6分程度制限について】
👣足の怪我の後遺症で、長い徒歩移動が難しい状況で🆖長い坂道・階段・満員電車など負担の大きい移動は難しい場合があります😢要相談
🚶できる範囲で無理なくお伺いしたいと思っています🌿
【🚨ご依頼時のお願い】
初回ご訪問時は、ご依頼者様ご本人のご在宅をお願いいたします🙇
メニュー、食材、キッチン設備、使用法、調味料の場所、お好みなどをお伺いしながら作業を進めさせていただきます(途中外出は大丈夫です)
💡リクエストの場合、メニューのレパートリー等はカバー写真や過去レビューの内容をご参考に📷️是非ご覧ください🍴🍳
⚠️餃子・春巻・コロッケ・エビフライなど揚げ物やスイーツ等のリクエストは、下準備や成形に時間を要する為、全体の品数が少なくなります
あらかじめご了承ください
⚠️魚介・海老・蟹などは、豆アジや小イワシ等の丸ごと調理をご希望の場合を除き、必ず下処理済み（内臓処理・三枚おろし等）のものをご購入ください。
🈲刺身・たたき等を含む生食のご提供は、食中毒防止の観点から、作り置きではお断りしております。
⚠️冷凍野菜はほとんど使いません
旬の野菜をご購入ください
【★重要なお願い★】
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🚨食中毒・コロナ・インフルエンザ
等の感染症対策について💡😷
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🚫ご家族様に咳・発熱・下痢・感染症胃腸炎・インフルエンザ・コロナ等の症状や罹患がある場合は、日時変更をお願いいたします
🚫ノロウイルス・食中毒予防
夏季（6月〜9月）の二枚貝、年間を通しての牡蠣（カキ）の取り扱い、刺身、たたき等の生食調理は、お断りしております
🚫冷凍の肉・魚は常温での解凍は危険です！事前に冷蔵庫内での解凍、流水解凍をお願い致します
・手洗いの徹底
・必要場面でのマスクの着用
・三密の回避、換気
💡日々体調管理に努めておりますが、万が一体調不良の際には、日程変更などご相談させていただく場合がございます。何卒ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。
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🔥熱中症予防・安全確保について
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作業中は3〜4品を同時進行で調理しており大変集中しております
また、コンロ3口＋オーブン等をフル稼働するため、キッチン内はかなり高温になっております
安全かつスムーズに作業を行うため、室温管理や作業環境へのご協力をお願いいたします🙇
1.☀️夏日以降は、エアコン・サーキュレーター・扇風機等を使用させていただきます🙏
2.❎️蒸気熱、火傷防止のため、作業中はビルトイン食洗機の稼働を一時停止いただいております
3.❎️油ハネ・熱湯・包丁使用など危険を伴うため、作業中のキッチンへの立ち入りをご遠慮ください
4.❎️お子様のキッチン周辺での遊び方、またTV・ゲーム・動画など音量にもご配慮いただけますと幸いです
★★★★★★★★★★
🧑🍳プロフィール詳細
★★★★★★★★★★
〇生家の割烹料亭・レストラン仕込みの味「門前の小僧」で幼い頃からプロの料理を覚える
〇世界の料理を食べ歩き舌コピ
〇大学(食物学科)にて中華料理・日本料理・西洋料理を学ぶ
卒業時【栄養士免許取得】
〇永田町・国会・官庁勤務
〇料理学校「師範科」にて、仏・中華・日本料理をプロに学ぶ
〇社員食堂∶調理・栄養士 10年
〇世田谷区・大田区・横浜市の認可保育園にて 栄養士勤務15年
毎日の給食・手作りおやつ・アレルギー対応・食育相談 等
〇2023年8月〜タスカジ開始
◯2026年7月〜OPC認定フードクリエイター
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ご依頼の前に必ずお読みください
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①【★プロフィール】
②【★作業内容詳細】(ヒヤリング有)
③【★ご連絡事項】
【お受けできる作業内容】
■料理/作り置き《3時間》
作業後の片付け(30分)を含む
❌️お買い物・掃除・整理収納はお受
けしておりません
●召し上がる人数により品数は変わりますが、4人家族で16〜17品程度
お作りしております
●初めてのお宅ですと慣れないキッチン環境・設備・調味料・器具などを確認しながらの作業となる為、10品程度の品数とお考えください
■【事前ヒヤリング】
✤初めてのご依頼時には、下記にご返信をお願いしております
(ご依頼者様のプロフィールに書いてある事は省いて結構です)
① ご家庭の嗜好について
・ご家族人数(召し上がる人数)
・中学生以下のお子様のご年齢
・アレルギーの有無
・苦手な食材
・お好みの味付け
（薄味・しっかり味 など）
② キッチン設備について
・コンロの種類と口数
③ お持ちの調理機材について
・フードプロセッサー
・オーブン
・鍋、深型フライパン など
■【作業の進め方】
★旬の魚、旬の野菜、肉類などお好きなもの、食べたいものをお買い物してくだされば、当日材料を見てからメニューを決めてお任せで作らせていただきます
✤もちろん食べたいもの等、事前にリクエスト承ります（主菜3品＋副菜2品程度）
✕全品リクエストはご遠慮ください
✤初めての方には、ご依頼のご希望を考慮したメニューの提案・お買い物リストもお送り出来ます
✤リクエストがある場合や珍しい食材の購入時は早めにメッセージでお知らせください！必要食材・調味料お知らせします
★★食材購入時の目安量★★
①【主菜・メインおかず用】
牛・豚・鶏肉・各種ひき肉・魚介類
レバー類・卵・豆腐 等タンパク類
◉上記から5種類 程度
◉人数✕100g (お子様50g)
②【副菜・野菜や乾物類】
◉食べたい季節の野菜・乾物(ひじ
き・切り干し大根・塩蔵若布)等
10種類程度 うち⇩
✤必須(たまねぎ・人参・ねぎ）
✤あると良い(もやし・胡瓜）
✤在庫に乾物や日持ちする根菜等があると「もう1品！」の時に使えます
●上記とは別に香味調味料として
生にんにく、生生姜、レモン 等
(瓶入り、チューブ不可)
必要となります！
❌️冷凍野菜はほぼ使いません！
美味しい旬の野菜を召し上がれ♡
■★重要★【作業開始前のお願い】
スムーズで衛生上安全に作業を進める為作業開始までに下記ご協力をお願いいたします
●シンク内
●食器カゴ内
●コンロ周り
●作業台の上
上記のスペースを空けていただき、使用済みの食器・カップ・使わない物（特に割れ物）・生ゴミ等のお片付けをお願いいたします
◉作業開始時には、作業台・シンク内の消毒から始めさせていただきます（ハイター・台布巾あると助かります）
■作業開始10分前には到着して身支度と当日の確認・ヒヤリングをさせていただきますので、初めてのご訪問時から慣れない間はご依頼者様ご本人のご在宅をお願いしております
場所等聞きながら進めてまいります
（途中外出は大丈夫です）
終了15分前に進捗状況・延長の有無
作業終了確認等お願い致します
❌️作業中は、危険防止の為、電子レンジのご使用等、キッチン内への立ち入りをお控えください
★★★★★★★★★★★★★★★★効率よく安全に作業を行う為、また破損事故・怪我防止・衛生面の観点からご協力いただけますと幸いです
★★★★★★★★★★★★★★★★
【ご確認お願い致します】
■《基本調味料》
砂糖(三温糖)・塩・濃口醤油・酢・料理酒・みりん・味噌・和洋中華のだし・ソース・マヨネーズ・ケチャップ・胡麻油・サラダ油・オリーブ油・バター・だし昆布
❌️煮もの等には生醤油・甜菜糖不可
◉片栗粉(揚げ物・つなぎに良く使いますので必ず多めに在庫しておいてください)
■その他の調味料
(メニューに依ってご用意いただく場合があります)
●薄力粉・パン粉・米粉・天麩羅粉・チヂミ粉 等
●(和)つゆの素・白だし・かんたん酢・味ポン・塩麹・わさび・鷹の爪
黒酢・和からし
●(中華)オイスターソース・甜麺醤・豆板醤・ラー油
●(洋)カレー粉・各種スパイス・粒マスタード・生クリーム・ヨーグルト
赤ワイン・白ワイン・デミグラスソース缶・トマト缶・牛乳・ヨーグルト・バルサミコ酢・ワインビネガー
●（エスニック）
コチュジャン・ナンプラー 等
⭕️その他食材(和え物・サラダに)
✻塩昆布(減塩)✻ゆかり✻青のり
✻ツナ缶（油・塩不使用)✻しらす干し✻梅干し✻焼海苔
⭕️災害非常食にもなるドライパック
常備しておくと便利です
サラダ等にそのまま使えます
ひじき・大豆・ミックスビーンズ・ホールコーン 等
⭕️煮物などリクエストされる場合は油揚げや練り物(竹輪やさつま揚げ)等があると旨味が出ます
⭕️サラダや酢の物には、ハム、魚肉ソーセージ、かにかまぼこ等があると彩りも旨味もそ増します
⭕️夏野菜(胡瓜、トマト、茄子など)
和え物に生姜、大葉、茗荷、バジル
レモン、もやし等あると、さっぱりと風味も良く味が奥深くなります
❌️生姜は生(チューブ・瓶入り不可)
❌️柑橘果汁は生のみ
■【ご用意ください】
⭕️大きめ保存容器(12個位)
★家族人数4人→800ml・1100ml
★オーブンで使用可能なホーロー製やガラス製のものが2、3個あると料理に使えそのまま冷蔵・冷凍保存も出来て便利です
⭕️オーブンシート、アルミホイル、ラップ、台布巾、キッチンペーパー
ジップ袋、生ゴミ用、ゴミ袋
■【当日お借りしたいもの】
◯床掃除用モップ（ワイパー）
◯キッチン泡ハイター
◯台布巾2〜3枚 等
50分
★★訪問前日までに・・
初めて伺う場所ではナビでは頼りにならずよく迷います。駅改札出口、マンションエントランスの位置、建物の色、目印になる看板、お店等出来るだけ詳しくお知らせください。
★★使用出来ない調味料等
❌️生姜のチューブ・柑橘醤油等の一部商品は、酸化防止剤・保存料などの添加物の風味を強く感じ、舌に痺れが出る場合があるため不可
❌️ステビア・アスパルテーム・スクラロース等の人工的な甘味料を使用した商品不可
❌️オリゴ糖は摂取量に制限があるため使用不可
★★扇風機使用などお願い
キッチン内でコンロやオーブン等をフル使用すると高温でかなりの暑さになります。熱中症予防と安全確保のため、作業中はエアコン・サーキュレーター・扇風機等の使用をお願いしております
記載なし
記載なし
確認済
確認済
確認済
確認済
