From 2 to 10 years

調理師 / 食育インストラクター

■他の仕事のオファーもあり、タスカジの次回の日程オ-プンは３月になります。
よろしくおねがいします

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ようこそ、お越しやす。
雅ママと申します。
京都で生まれ育ち、横浜に移り住むまで京料理を堪能しつくして参りました。

◼️調理師免許は社員食堂勤務の時に取得。

独自の調理法とアレンジで食物の
旨味を最大限に引き出し、
薄味なのに満足感のある美味しい料理をお作りできます。
和洋中、韓国、イタリアン。
ただ、お節とお菓子だけはあまり作ったことがありません。
男の子2人の母です。
お店風のガッツリコッテリもお得意てす。

その他、離乳食など各家庭のお味に臨機応変に対応させて頂きます。

①タスカジデビュー前のテストセンターでは『横浜のタスカジさんでは一番美味しい』(テストは2017年当時の試験官の主観です)と、評されました。

②社員食堂勤務の際や、引っ越されたタスカジのお客様から『色んなタスカジさんにきてもらったが、やはりママさんのご飯をもう一度たべたい』と、よく言われます。
（作り置きのご依頼のアドバイスをよく求められますが、しいて言うならば、京都のようにこだわりの食材、調味料をご用意されると、満足度もアップするかと思います。例えば、本当の醤油の原材料は、大豆、塩、小麦だけです。他に日本酒、味醂、など和の調味料で原材料にカタカナの文字が記入されてるのは本物の調味料ではありません。特に料理用日本酒は塩分もあり、味がぶれてしまうので、味にこだわりのある方は安くても、本当の日本酒をご用意されることをお薦めします）

■アメブロ(フォロワーに料理教室主催の方、何名かいらっしゃいます)
『毎日のレシピ』ジャンル最高7位！

『アラフィフからの なるべく無添加料理』
http***【URLは省略されました】

参考までに

◼️整理収納、掃除のご依頼に感して

独自の思考と論理により日々の暮らしや家事が『楽』に『楽しく』生活できる空間を提案させて頂きます。

しかしながら、大きなお宅で物が溢れかえってるが、今あるものは手放したくないというご依頼は大変厳しいものがあります。
物が溢れているお宅の初回は、全体の棚を拝見し、どれくらいの時間がかかりそうかご相談となります。また、初期段階や、その都度のプロセスで、お客様自身が気づかれ、意識改革していくのが、時間がかかるようで一番の近道だと思います。

今までの、経験上、整理するのは一部屋だけで、一緒に断捨離を行って欲しい、手放す背中を押してほしいというご依頼で２時間、余った時間は掃除や料理。
引っ越しの荷ほどきと整理収納で1LDKの広さで3時間ほどでした。（荷物の多さにより変動あり）
人生経験豊かな私と一問一答しながら、自分にとって、何が必要かそうでないかを確認してみませんか？
お客様のご意向に沿いながら、意識改革しながらスッキリとシンプルな生活空間が整えば、時間、気持ちにユトリができ更に豊かな人生に変わるお手伝いをさせて頂きます。

✳お掃除道具、ビニール手袋、洗剤はお客様ご用意となります。

私自身がズボラなので、キチンとしてなくても、散らからない工夫をしてきました。
子供が小さな頃から、我が家を訪れた方々は必ず『とても男の子2人がいるお家とは思えない』
と、ビックリされてました。
（ズポラなんで棚の中はさほど片付いてませんが、きれいな空間でゆったり過ごすのが好きです。息子二人も中学生の頃から、何も言わなくても1ヶ月に一回は自分で断捨離、整理整頓してくれるので、私は彼らのテリトリーをチョコチョコホコリを取ってあげるくらいに育ちました。
また、食育については、好き嫌いは息子たちバラバラですが、15歳過ぎると、今の自分の体調に必要な食事をバランスよく自ら摂り、嫌いなものでも、体にいいからと大抵のものは食べてくれるように成長してくれました。お菓子やコンビニのものも、お友達とのお付き合いを大切にしながら、上手に今の社会の利便性を活かす食生活を身につけたようです）

＊定期ご希望の場合
まずは、スポットで相性をみてください。
定期といっても月１とかでも全然構いません。
お互いキャンセルし合えば可能です。

【重要】以下をご参考に依頼内容を明記願います。

①お料理のみの依頼は3時間で
リクエストは５～８品。
おまかせで８～12品。
(一品の量や、メニューにより変動有り。揚げ物、餃子、シュウマイ、春巻きなどは時間がかかります)

②お掃除のみのご依頼は3時間で
3ヵ所～5ヶ所。
(四人家族のマンションで月１、キチンとお掃除されてるおうちの場合です)
(日頃のお掃除の頻度や、状態、広さにより変動有り)

③お料理は下ごしらえ、後片付けに時間がかかります。
お料理２時間、掃除１時間などの混合のご依頼は、
料理3～５品、お掃除２ヶ所くらい。
(状態により変動有り）

④お料理しながらの食育相談は大丈夫ですが、不器用なので味や品数に多大な影響が出てしまうことご了承くださいませ。