経験年数
2〜10年
資格
調理師 / 食育インストラクター
アピールポイント
〜＊【 必 読 】＊〜
以下のことをご理解されたかたのみ依頼願います。
(悪質な依頼者様は事務局に通報します)
①レシピは企業秘密です。
用意する食材、調味料も他言無用です。『短時間でどうやってこの味が出せますか？』もNGです。
②お客様は神様です。
しかしながら次のようなかたは
神様ではございません。
単なる【営業妨害】です。
※本命のタスカジさんが予約できるまでの所謂『キープ予約』される方
※なんとなくお気軽に依頼された後
、お近くのタスカジさんや他のタスカジさんに心変わりされ、嘘をついてキャンセルされるかた。
③３時間を過ぎてから新たな作業を強制されるのは契約違反です。
『台所の床、壁全部を消毒して下さい』など
＊優先順位(品数、品質、時間、後片付け)をお知らせください。
また、買い物の目安としてお肉は一食につき１名様分で80g、お魚は切り身で１切れになります。
＊お魚は調理済みのものをご用意願います。(下処理はできないんです)
④初回のかたは食材を当日拝見しメニューを確認後、作業開始となります。(リクエストは四品まで承ります。)
⑤品数は６品～最高２６品。
(お料理により品数はかなり増減いたします)
⑥レビューが依頼者様のご負担になっては本末転倒です。お疲れの時どうか、わずかな時間でもお休みになってくださいませ。
⑦私が三時間でお作りするのは
『お料理』と『信頼関係』です。
＊…………＊…………＊………＊…………＊
ようこそ、お越しやす。
雅ママと申します。京都で生まれ育ち、横浜に移り住むまで京料理を堪能しつくして参りました。
調理師免許は社員食堂勤務の際に取得。主に衛生管理の知識の筆記試験のみで実技はございません。
よって、飲食店出身のタスカジさんとは違い、家庭料理の延長とお考えくださいませ。
＊独自の調理法とアレンジで食物の
旨味、甘味を最大限に引き出すため調味料があまり減らず、薄味、しっかり味、離乳食など各家庭のお味に臨機応変に対応させて頂きます。
和食、『重ね煮』、フランス料理、イタリア料理、韓国料理など簡単で美味しく日持ちのする作りおきを提供いたします。
(実は一番得意なのは中華です(^-^))
＊冒頭に、記入しました事柄は全てビジネスとして当たり前のことであり、助けを必要とされるお客様の
お役に立ちたい思いからでございます。
＊営業方針として、私のことは何でもお尋ね頂いても構いません。
しかしながら私はただの家政婦です。
大切な他人様のご家庭では存在感は出さないようにしてます。
作業が終われば私のことは思い出せないくらいが丁度いいと思ってます。
街中でお会いしても、わたしからお声をかけることはけしてございません。
少し冷たく感じられますが
親しくなるのは様々な状況を鑑みて依頼者様の利益にはならないとの私個人の仕事に対するこだわりです。
＊アメブロ『タスカジ 雅ママ』検索できます。メニューの参考に。
最高１日２万件アクセスのブログです。
タスカジの和田代表はじめ、『タスカジ事務局』のかたや『タスカジさん』も多くご覧頂いてるブログでありレシピです。
理由：料理をされるかたはレシピをみれば美味しいかどうかの見極めができるため。
＊くどいようですが、絶対に『どうやったらこの味になりますか？』は聞かないでください。
理由：ついつい答えてしまうため…
＊17:00～のご予約は横浜市金沢区内最寄り駅より徒歩３分以内でお願いいたします。
昨年度、デビューしたてで依頼が
皆無の私に依頼をくださり最高のレビューを書いてくださったお客様。
住まいが神奈川の端のため、
他のタスカジさんより交通費が
倍以上にもかかわらずスポット依頼を何度もリピートくださった
たくさんの依頼者様。
皆様のおかげで、昨年度の売上は目標の２倍達成することができました。
不器用な私が、依頼者様のお気遣い、応援によりなんとか仕事を続けることができました。
今年度もご要望にお応えできるよう日々精進して参ります。
いたらない私ですが、末永くご愛顧くださいますよう重ねてお願いいたします。
雅ママ
