初めまして。プロフィールをご覧くださりありがとうございます。

現在は、新規のお客様についてはファミリー世帯のみの実施と限定させていただいております。

🟠自己紹介
社員食堂の管理栄養士として献立・レシピ作成や大量調理、レストランでの調理経験があります。

⚠️最低8品が目安ですが、
当日ご自宅にある食材、お食事人数、キッチンの設備や、手間の重度がお料理によって違うため、品数はかなり前後いたします。

🟠メニューを当日決定
→→当日までにお好きな食材をご用意していただき当日メニュー決定。

もしくは、リクエスト(数品)がある場合は、はじめのメッセージでお伝えください＋その他はご用意いただいた食材でアレンジさせていただきます。
→→リクエストしていただいたメニューの食材リストをお送りいたします。
⚠️食材リストの分量はご家族人数によっても違ってくるため記載致しませんので、おおよそでご用意いただきたいです。

🟠初めてご依頼の方へ、確認をさせていただきたいこと
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①アレルギーの有無、苦手な食材
②家事作り置きについての悩みやご要望、リクエストメニュー(数品)。※
③最寄駅、何番出口か(地下鉄など出口が複数ある場合)
④(13-16時枠のご依頼者様へ)開始時間を14時からで良いかご相談させていただく場合があります。
⑤事前にこちらからメニューを全て提案すふことはしていませんのでリクエストの際は、以下【ご好評いただいているメニュー】をご覧ください。
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※リクエスト以外は全てご用意いただいた食材で当日にメニュー検討いたします。


🟠お買い物 参考リスト
●豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉、お魚(切り身)などのパック(400g程度)を4種類ほど

●じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの３つに加え、＋他5〜7種ほど（葉物、根菜、きのこなど）

●卵、カットトマト缶、ツナ缶、乾燥ひじき 切り干し大根、高野豆腐など

上記を満遍なく揃えていただけますと、メニューが考えやすいです。


🟠ご用意頂きたい調味料類（苦手な場合は結構です）
油、ごま油、醤油、みりん、酒、酢、味噌、砂糖、塩、こしょう、ソース(中濃orウスター)、ケチャップ、マヨネーズ、にんにく、しょうが、小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、ブイヨンorコンソメ、カレー粉、だしのとれるもの(鰹節と昆布orだしパックor顆粒だし)

🟠あるとより美味しくなるもの(なくても問題ありません)
オリーブ油、白ごま、ウスターソース、牛乳、白だし、はちみつ(1歳未満のお子様には不使用)、パン粉、豆板醤(辛味が苦手な方は不要です)、甜麺醤、コチュジャン、オレガノ、ローリエ、

🟠【ご好評いただいてるメニュー】(リクエストのご参考にしてください)
※⭐️の付いているものは手間の重度が特に大きいメニューです。品数を求めない場合はぜひ!!

記載分量 約2人前（調味料は除く）
→人数分を掛け算しご用意ください。たくさん召し上がりたいものは多めにご用意いただいて構いません。
また、例えばハンバーグの合挽肉を牛挽肉にするなど、ご家庭の嗜好によって多少変えても問題ありません。

１．大学芋（さつまいも2本）
２．さつまいものシュガーバター（さつまいも2本）
３．ちくわの磯辺揚げ（ちくわ約5本、青のり、かつお節、）
４．ハンバーグ（合挽肉300g、玉ねぎ1/2個、卵1個、牛乳、パン粉、）
肉団子(豚ひき肉300g、玉ねぎ1/2個)
牛丼(or豚丼)のあたま
ケバブ風チキン
唐揚げ
ヤンニョムチキン
コールスロー
ポトフ
牛すじ煮込み
タラと湯豆腐 ねぎ生姜だれ
中華カニ玉
揚げ出し豆腐 きのこあん
春菊のチヂミ
肉じゃが
なすの揚げ浸し
じゃがいものしゃきしゃき炒め
蒸し鶏ときゅうりのごまだれ和え
にんじんしりしり
なすとひき肉の味噌チーズ焼き
参鶏湯風スープ
鶏手羽元と大根のさっぱり煮
切り干し大根の煮物
切り干し大根のサラダ
高野豆腐の含め煮
ひじきの煮物
かぼちゃの煮物
かぼちゃの天ぷら
ビビンバ
チキンソテー パプリカトマトソース
メカジキのトマトソース
鶏胸肉の南蛮漬け
鯵の南蛮漬け
鶏つくね
オムライス
ロールキャベツ
アッシュパルマンティエ(ミートソースとマッシュポテト、チーズのオーブン焼き)
春巻き⭐️
餃子⭐️
鮭コロッケ⭐️

バスクチーズケーキ
さつまいもチップス
さつまいものシュガーバター
大学芋
高野豆腐のラスク


🟠品数について
品数はかなり幅がありますが
3時間ですと、最低でも８品
ご家族の人数で一品量のボリュームに差が出るので品数が前後します。
何回かお伺いしキッチンの使い勝手がわかってきたり、コンロの数や大フライパンの数によってさらに効率良く作業できます。
品数を重視(その場合１メニューあたり分量は減る、手間の重度が軽いメニュー等で調整)のお客様だと16品以上等〜
お伺いするご家庭に合わせたスタイルで承らせていただいております！


■政府が示した新しい生活様式を実践し、感染防止の３つの基本に取り組んでいます
①身体的距離の確保
②マスクの着用
③手洗い


＜実践している項目＞
□毎朝の体温測定、健康チェック
□移動時や仕事中はマスクを着用
□訪問宅のドアノブを触る前に手を消毒液で消毒
□仕事開始前に手洗いをする（洗面所をお借りします）
□手洗いは30秒程度かけて水と石けんで丁寧に洗う
□人との間隔は、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）空ける
□会話をする際は、可能な限り真正面を避ける
□移動に公共交通機関を利用する際は、会話は控えソーシャルディスタンスに心がける

■依頼者様やご家族の安心安全のためにも、下記についてご協力お願いいたします
・三密を避けるため、室内の換気にご協力ください。
・作業時、ヒアリングや同じ部屋で作業させて頂く際にはマスク着用のご協力をお願いいたします。
・依頼日に依頼者様やご家族の体調がすぐれない場合は事前にメッセージでお知らせください。日程変更などご相談させていただきます。