■政府が示した新しい生活様式を実践し、感染防止の３つの基本に取り組んでいます
①身体的距離の確保
②マスクの着用
③手洗い

＊2021/7/2 モデルナvaccine1回目接種
＊2021/7/30 〃　　　　2回目接種
＊2022/2/28 〃　　　　3回目接種

＜実践している項目＞
□健康チェック
□移動時や仕事中はマスクを着用
□仕事開始前に手洗いをする（洗面所をお借りします）
□手洗いは30秒程度かけて水と石けんで丁寧に洗う
□人との間隔は、できるだけ２ｍ（最低１ｍ）空ける
□会話をする際は、可能な限り真正面を避ける
□移動に公共交通機関を利用する際は、会話は控えソーシャルディスタンスに心がける

■依頼者様やご家族の安心安全のためにも、下記についてご協力お願いいたします
・三密を避けるため、室内の換気にご協力ください。
・マスクを着用しての作業は例年より熱中症のリスクが高まるようです。エアコンの使用にご協力お願いいたします。
・依頼日に依頼者様やご家族の体調がすぐれない場合は事前にメッセージでお知らせください。日程変更などご相談させていただきます。


＊スケジュールにはスポット可能時間を一応入れておりますが、あくまで目安です。ご希望の日時にご依頼いただき、ご相談くださいませ。

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フリーエディターです。
企画した単行本『茨木のり子の献立帖』(平凡社コロナブックス)
で、詩人茨木のり子さんの遺した手書きのレシピを公開し、全献立を再現しました。それが思いのほか好評で、版を重ねました。それがきっかけでお料理のお仕事がしたい！と、よそ様のお宅のご飯を作りたくなりました。我が家で時々開催する「カツラさんのご飯を食べる会」で、友人たちが美味しい美味しいと言ってくれるので、自信がつきました。
調味料は、お塩、お醤油、オリーブオイル、ごま油、白ダシ、コンソメや中華スープの素があれば嬉しいです。
食いしん坊で、20代、30代は、稼いだお金をほとんど飲食に使いました。料理屋のカウンターで板前さんの手さばきを見るのが好きでした。いろんな料理店やレストランで食べてきた味を覚えて、お家で再現しています。
いま、お寿司を習おうと思っています。そうしましたら、お宅で握り寿司を作って差し上げたいです。

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「タスカジでお作りした主なお料理です」

1. ベーコンと春菊の混ぜご飯の具
2. 豚しゃぶ人参ナムル
3. エビ(鶏肉でも)マカロニグラタン
4. ジャーマンポテト
5. 簡単アクアパッツァ
6. マッシュルームとリンゴとカマンベールチーズのサラダ
7. レンコンきんぴら
8. ほうれん草とカリカリ薄揚げのおひたし
9. 鶏肉の甘酢ケチャップあん
10. 鶏肉の甘辛煮
11. 鶏団子と白菜のトマトコンソメスープ
12. カボチャと豚肉の甘辛煮
13. 切り干し大根と鶏肉のオイスターソース炒め
14. 海老とキクラゲの卵の炒め物
15. 茄子と鶏肉の甘味噌炒め
16. 春雨とカリカリ薄揚げときゅうりの和風サラダ
17. 根菜(レンコン、カボチャなど)グリルのペンネ
18. 春菊と柿のナムル
19. たたききゅうり豆板醤あえ
20. 餃子
21. ハンバーグ
22. 筑前煮
23. 海老ときゅうりとトマトとじゃがいものサラダ
24. 鶏肉とじゃがいものフライパンロースト
25. アボガドとツナ缶とクリームチーズのディップ
26. 鶏ひき肉とトマトソースの洋風炊きこみごはん。
27. エビときゅうりとトマトとじゃがいものカクテルサラダ
28. 里芋とベーコンの蒸し焼き
29. きのこのクリームソース(パスタソース)
30. クラムチャウダー(アサリ水煮缶使用)
31. アボガドとツナ缶とクリームチーズのディップ
32. 人参サラダ(オリーブオイル、塩)
33. アボガドとポテトのサラダ
34. 白身魚の甘酢あん
35. 白インゲン豆と豚バラ肉の煮込み
36. アジ(秋刀魚)のムニエルと根菜青菜のサラダ
37. 薄切りポテトのディジョンマスタードサラダ
38. マッシュルームとゆで卵のサラダ
39. きのこと根菜のきんぴら
40. ラム肉のクミン炒め
41. インゲンと豚バラ肉炒め
42. グリルチキンとじゃがいものバジルペーストサラダ
43. 蒸し鶏と紫キャベツのラペ(サラダ)
44. 鶏むね肉とパプリカのマリネ
45. 鶏ささみとズッキーニの南蛮風サラダ
46. 鶏肉とカリフラワーのマリネ
47. 鶏むね肉とセロリのサラダ
48. 牛しゃぶとオクラの梅あえ
49. 牛肉としらたきとごぼうのすき焼き煮
50. 鶏むね肉のバターチキンカレー
51. タラのムニエル　クリーム煮
52. 鶏肉とキノコのクリーム煮